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作者ananvivian ()
看板cookclub
標題[問題] 有人用沃廚的鋁合金極岩不沾鍋嗎？
時間Tue Sep 3 23:34:14 2019
大家好，我是新手廚娘，手邊有一個不鏽鋼平底鍋，用一次焦一次.... 不鏽鋼真的不太適合我這個煮菜菜鳥(￣▽￣) 看到一休臉書團購開這個無塗層又輕又不沾的鍋子好心動，只是它的材質是鋁合金，實在 讓我有些疑慮（怕鋁鍋煮菜不太好） 請問有人有用過這種鍋子嗎？還是我應該乾脆入手鐵鍋？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.0.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1567524856.A.E40.html
→ OrzOGC: 鐵鍋和不鏽鋼鍋用法一樣啊...09/03 23:45
！鐵鍋沒有比較不容易焦嗎...... ※ 編輯: ananvivian (220.141.0.141 臺灣), 09/04/2019 00:07:06
→ shamanlin: 去買不沾鍋 09/04 00:35
→ Inory0216: 只能說...先學著控制火先，不然用什麼鍋子都一樣會焦 09/04 00:42
→ Inory0216: 的... 09/04 00:42
→ sdiaa: 不鏽鋼平底鍋第一課 用中小火 09/04 01:04
推 Epimenides: 原PO是問鋁鍋 鋁鍋我也覺得不好 找個鐵鍋試試吧Y 09/04 06:57
推 loser1: 鑄鐵鍋因為是黑的，焦了看不出來。「白」鐵鍋除非燒開水專 09/04 09:30
→ loser1: 用，變色很正常。 09/04 09:30
→ loser1: 新手第一招:戳瞎自己眼睛。http://i.imgur.com/IN72Fwa.jp 09/04 09:32
→ loser1: g 09/04 09:32
推 scarfman: https://youtu.be/Hy9zNzBIX6k 學習怎麼用鐵鍋不鏽鋼鍋 09/04 10:31
推 Epimenides: 焦的若是菜 怎麼看不出來 焦的若是鍋 不適合用不沾鍋 09/04 11:51
推 lusu5566: 建議你買不沾鍋。momo的特福的四件組不到兩千 09/04 21:12
→ lusu5566: 不沾鍋跟鐵鍋一樣用法。只是不鏽鋼高溫會變色是很正常 09/04 21:13
→ lusu5566: 的 09/04 21:13
→ lusu5566: 別跟傻子一樣去跟網紅開的團購。 09/04 21:13
→ ChungLi5566: 新手不要去挑戰那些火侯需要精準掌控的鍋 09/04 22:51
→ ChungLi5566: 熱鍋沒抓好 不是燒焦食材 就是黏鍋 09/04 22:53
推 zmail: 會用不沾鍋會煎蛋 大概五成的料理妳都可以了 09/05 08:51
→ sdiaa: 還有鋁鍋煮菜很常見 大部分不沾鍋都是鋁鍋+不沾塗層 09/05 09:47
→ sdiaa: 用鐵鍋不鏽鋼鍋去做不沾鍋相對少數 09/05 09:48
推 Ronee: 建議到youtube搜尋「不鏽鋼 不沾」可以找到不少教學影片 多 09/08 23:02
→ Ronee: 練習就能成功不沾了 09/08 23:02