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作者: showqqer (保持自信!) 看板: cookclub
標題: [心得] 自製電鍋滷味
時間: Sun Sep  8 17:09:17 2019

下重本全聯採購食材：

1.)黑龍薄鹽黑豆蔭油1瓶、米酒1瓶、可樂1瓶、八角1包。

2.)紅蘿蔔1只、玉米筍1包、蔥、薑、蒜頭、洋蔥1顆、雞蛋1盒、梅花豬肉1盒、雞翅1盒
、油豆腐1盒。

食材洗淨，切碎放入內鍋。雞翅、梅花豬肉先熱水燙過，肉會切小片一點。接著依照醬油
：可樂：水(3:2:4)比例調配滷汁，調完後過鹹，有再加水調整。
放入內鍋後，滷汁覆蓋八分滿，開始按下開關滷。過程中，外鍋來回加3次水，重覆悶煮
至入味即可。

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※ 編輯: showqqer (118.168.143.28 臺灣), 09/08/2019 17:10:12
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