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如題, 想請問如果馬鈴薯蒸好, 而且沒有任何調味直接搗成泥, 冷藏可以保存幾天呢? 冷藏或冷凍會影響口感嗎? 也想請問如果是有調味過的芋頭泥, 有加糖以及牛奶, 比較適合冷藏保存還是冷凍呢? 因為想要一次做大量, 之後如果要做薯泥沙拉或者濃湯比較快 芋頭也可以直接做其他芋泥料理等等 有什麼比較好的保存方法 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.116.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1568220495.A.721.html
lalaishiuan: 冷凍分成一塊一塊要用就很方便取 09/12 01:49
faalihsy: 冷凍可以用保鮮膜/塑膠袋隔開,之前用烘焙紙結果跟紙黏 09/12 03:32
faalihsy: 一起QQ 09/12 03:32
yoyoyoyoyang: 冷藏芋頭沒辦法放喔,幾天就不行了,試過50%的蜜芋 09/12 06:30
yoyoyoyoyang: 頭也只撐十天左右 09/12 06:30
dark0101101: 芋泥冷凍後口感會變差 09/12 07:46
fania: 芋泥冷凍後跟灰一樣 09/12 14:02
hsiao28: 冷凍芋泥再加熱就會恢復了啊 09/12 15:12
commandoEX: 加點粉作成芋圓?我之前就是這樣放冷凍 09/12 18:05
xolaura: 冷凍真的要一塊一塊,我覺得很有差 09/12 18:24
yoyoyoyoyang: 我跟九樓一樣地瓜做成地瓜圓保存 09/13 00:37
yoyoyoyoyang: 我自己是芋頭切塊直接冷凍,到時候直接丟下去蒸/煮 09/13 00:38
yoyoyoyoyang: 啦 09/13 00:38
CQ41: 以前在餐廳做芋泥是分裝冷凍要吃的時候微波哦~ 09/13 02:07