看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊
Dear All, 我朋友因為烤肉烤到最後太慢, 所以直接把牛肉拿去炒一炒 因為他本身不太吃有血的,所以炒得很熟... 現在那盤牛肉還躺在冰箱, 請問有方法可以解嗎...我實在不想浪費那盤牛肉 上google看通常都是教預防變老變柴 但我現在的狀況是已經又熟又硬又難咬... 請大家救救牛肉 救救我... 本人的廚藝屬於煮水餃能吃型,希望是比較簡單的處理方式 謝謝 中秋節快樂!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.67.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1568391270.A.7A1.html
OrzOGC: 萬用咖哩,切小塊丟進去 09/14 00:18
mepass: 哪種牛肉 有確定是炒一炒就會軟的牛肉嗎 09/14 00:31
cami33: 切碎做炒飯 09/14 00:32
msa8529: 燉兩小時 軟爛之後看你要紅燒還是加滷包滷或同1樓加咖哩 09/14 00:33
cami33: 不然就是燉爛,撕肉做成三明治 09/14 00:33
kingclys: 五香粉,醬油做成牛肉燥 09/14 00:39
kingclys: 紅蘿蔔,西洋芹,番茄,紅酒,做成牛肉醬汁 09/14 00:41
paulsama: 大絕就是咖哩,一定軟 09/14 01:03
fp737: 都切成細條炒飯吧 09/14 01:10
fifybl: 變硬的只能燉到軟了 09/14 01:32
smallshow3: 廚餘 09/14 01:41
pain0: 肉乾 09/14 01:55
edchans: 羅宋湯 09/14 03:28
lattebear: 牛肉乾 09/14 04:44
t11223342002: 只會煮水餃的話,最簡單的方式就是去買市售的紅燒 09/14 05:19
t11223342002: 牛肉調理包,然後把你的牛肉跟調理包加在一起用電 09/14 05:19
t11223342002: 鍋蒸軟,就變成牛肉增量版了 09/14 05:19
ChungLi5566: 煮1小時破壞結締組織就爛了 09/14 08:25
judy2475: 好的,我來弄成咖哩,謝謝大家! 09/14 08:40
isud40401: 壓力鍋伺候! 09/14 10:03
aa85720tw: 這種朋友真的是很好的隊友呢........ 09/14 11:35
leven0: 煮湯 09/14 12:46
a1121210: 你朋友炒的這麼硬,像咬橡皮的話。叫他全吞下去 09/14 14:36
yesohya: 他不能只炒她要吃的量? 09/14 16:05
alex1156: 浪費食材先絕交 09/15 09:36
e7660239: 繼續炒變成牛肉乾 09/16 17:07