作者jack19931993 (三無少年)
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標題Re: [問題] 韓國泡菜有酒味 請問還能吃嗎?
時間Sat Sep 14 20:47:14 2019
我也遇到同樣的問題
網路查到是說可以加一點糖攪拌再吃
請問有人試過嗎？
還有原文推文有人說可以稍微在室溫放一下
讓酒精再發酵變成醋
想請問各位遇到泡菜有酒味的話都怎麼解決？
目前租屋處不能開伙
所以做成其他料理是無解了
※ 引述《Joachim (忘卻煩惱與憂愁)》之銘言：
: 我平常是買 宗家府 300g 塑膠罐裝的韓國泡菜
: 一般來說，
: 在製造日期一個月內的泡菜，
: 比較合我家人的胃口。
: 超過兩個月以上就太酸了。
: ---
: 兩個多月前買了罐韓國泡菜，放在冰箱忘掉，
: 這幾天想到拿來吃，
: 發現泡菜不像剛買的清甜、也不像發酵太久的酸
: 反而聞起來有酒味，吃起來感覺很嗆(喝酒的刺激感?)
: 想請問這種狀況下，韓國泡菜還能吃嗎?
: 如果沒壞的話，應該要怎麼料理才好?
: 在此先感謝版友的回覆
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