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昨天的鴨湯想放米下去滾成粥 糙米2杯 放陶鍋用少許水滾了大概5分鐘 然後放湯繼續滾10分鐘 悶5分鐘 現在糙米很硬 不是米心不透 整個都硬的 但可以咬得動 請問還有辦法變成粥嗎??Orz 謝謝大家 https://i.imgur.com/9843x9D.jpg
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j6m3: 繼續煮吧 09/15 13:00
bohei: 這時間可能連要煮飯都不夠 糙米要煮很久 09/15 13:02
restey: 糙米... 09/15 13:03
fp737: 放涼進冷凍再出來回煮 09/15 13:06
linda010786: 才煮15分鐘而已 09/15 13:07
aa789: 抱歉真的是新手 @@...請問冷凍是指糙米挖出來冷凍嗎?大概 09/15 13:11
aa789: 要凍多久呢? 09/15 13:11
ccaaccaa: 繼續滾 09/15 13:18
beautyptt: 你這看起來還是生米啊 09/15 13:19
tekamolo: 都混在一起也挑不乾淨,就整鍋加水繼續滾吧 09/15 13:20
kingclys: 糙米有一層殼,要煮的更久一點 09/15 13:21
yesohya: 過兩小時沒變再來擔心 = = 09/15 13:34
bailan: 會不會太急了.... 09/15 13:42
bailan: 繼續煮就好了 09/15 13:43
HCracker: 糙米不是白米,沒那麼快 09/15 13:43
luche: 不是特別湯頭用電鍋比較快啦 09/15 13:48
Kukuxumusu: 用白米煮粥從生米開始滾也沒那麼快... 09/15 13:55
Celestine: 這時間連煮白米都煮不熟 09/15 14:17
aa789: 哈哈哈 好喔 我太心急了 09/15 14:46
gsking66: 我用快煮鍋煮粥都大概要半小時吧 09/15 15:08
gsking66: 煮到水變稠 再悶住吸水 09/15 15:08
gsking66: 肉可以晚點放 不然太老 09/15 15:10
Sutter: 糙米要30分~1小時 09/15 15:58
angerm1117: 我正常米煮粥都要4.50分鐘了 09/15 16:31
plmokn54: 冷凍是煮之前吧你這樣來不及了 09/15 17:02
beautyptt: 你們煮粥怎麼會那麼久 我大概10分鐘 09/15 17:14
penelope: 沒有先查過食譜嗎...至少都會有說生米煮成粥要多久吧 09/15 17:16
goss3367: 煮白米粥都超過這個時間了 09/15 17:26
apnaapna: 少許水也絕對不夠,煮米飯一般都至少要有1倍水了,煮粥5 09/15 17:26
apnaapna: 倍到10倍都滿正常的 09/15 17:26
sylvia25856: 白米要煮成粥 放電子鍋都要半小時 你怎麼會有用瓦斯 09/15 17:33
sylvia25856: 滾個15分鐘就好的想法...... 09/15 17:33
sylvia25856: 而且一般煮粥來說 都是一杯米八杯水 你水也太少 09/15 17:33
uccujoke: ......你要不要先查食譜再煮...... 09/15 18:29
jior: 這就好像蛋沒煎熟為啥不把他煎熟的即視感 09/15 18:31
Paradox: 糙米很久... 09/15 18:56
milkteagood: 不是米心沒透,是根本連熟都沒熟 09/15 19:08
psp123456e: 完全沒熟... 水也好少 09/15 19:22
amoroe13: 你是不是看外面店家煮粥很快,以為在家用生米煮也會很 09/15 19:32
amoroe13: 快? 09/15 19:32
linche: 你這會湯滾完米都還沒好.... 09/15 19:47
pretzel: 還以為煮多久,原來才十幾分鐘 囧 09/15 20:02
oINFINITEo: 你為什麼要這麼著急呢~ 09/15 20:18
mepass: 怎麼不先google粥要怎麼煮 09/15 20:20
cjy0321: 可以轉笨版了這個== 可以上ptt發文為什麼不google一下 09/15 20:58
cjy0321: 煮粥 09/15 20:58
patrickleeee: 因為生米煮成粥 跟 熟飯煮成粥差很多 09/15 21:11
ggyy2: 你放了兩杯米,水只有那一點點? 09/15 21:22
jack19931993: 10分鐘那位你是熟白飯加水煮粥吧 = = 09/15 21:39
luche: 煮長時間的 瓦斯噴錢也噴比較快 09/15 21:42
beautyptt: 10分鐘是生米哦 我以為也是一直顧火 後來才知道粥是用 09/15 21:51
beautyptt: 悶的 煮幾分鐘後就蓋上悶一下 再煮第二次 不會焦鍋底 09/15 21:51
beautyptt: 以上是指白米 另外糙米我是用電子壓力鍋 也很快 09/15 21:52
aa789: 回報結果 後來冷凍一下午再加了兩大碗水再滾 有像粥的樣子 09/15 22:09
aa789: 了 謝謝大家 大家人好好 09/15 22:09
wowowe: 壓力鍋煮吧 09/15 22:48
wowowe: 水最少1:5 09/15 22:48
luna031: 白米粥15~20分鐘就夠了啊! 09/15 23:23
luna031: 冷水入米,水滾同時喇鍋底加料加鹽巴,煮10分鐘熄火,加 09/15 23:23
luna031: 蓋悶5分鐘左右。 09/15 23:23
fifybl: 這連煮成熟飯的時間都不夠啊... 煮粥要更多水更多時間 09/15 23:27
fifybl: 白粥米水比例大約1:7吧 稠化的要1:10 09/15 23:27
fifybl: 糙米沒白米快熟 沒泡水至少要40分鍾 09/15 23:30
Sva: 終於知道為什麼會有暗黑料理了... 09/15 23:33
nimby: 新手不要玩食物啊..... 09/16 00:46
suumire: 米撈出來果汁機打碎應該可以更快變成粥吧 09/16 01:10
momochan: 真的不是來亂的嗎 09/16 11:21
MAGODAJAN: 用油蔥爆香,然後大火加米翻炒,逐步加水慢炒就成已成 09/16 11:52
MAGODAJAN: 粥 09/16 11:52
suiminkusuri: 5分鐘 09/16 13:46
hanmajor: 不要用“湯”煮,用清水煮生米比較容易熟 09/18 09:18
hanmajor: 米煮好了再加料 09/18 09:19
peterchou: 就不信你水放10倍煮10小時還不會爛 09/18 14:15
silver0314: 肉撈起來用蒸的吧 09/21 00:45