[食譜] 桂花燉雪梨

[aimitsuki (老婆～～餅)]

有圖無音樂好讀版：

https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350932960

*

秋季是最適合吃梨的日子，

簡單的冰糖燉梨即有潤肺養顏的功效，

也能改善皮膚乾癢的症狀。

這次的燉梨加了桂花，

更有化痰生津的效果。

有機會不妨試試這道簡單的甜品^^

*

食材：

梨子    2個

乾桂花    2大匙

糖(冰糖佳)    適量

水    500c.c.

*

步驟：

(1)梨子去芯切片。

(2)桂花裝入茶包袋中。另煮滾水後，加入糖至溶化，熄火後放入桂花袋燙20分鐘。

Tip：桂花的香氣來自一種穩定性較差的有機物，遇高溫可能會變質，就不香了，
因此用熄火的水燙即可。

(3)撈除桂花，糖水中加入梨片，小火煮20分鐘即可。


--

《東京鳥窩廚房的家常食光》新食譜書上市！

博客來：https://www.books.com.tw/products/0010831106?loc=P_0003_017

FB粉絲團： https://www.facebook.com/TokyoNestKitchen/

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.243.31 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1568620165.A.CEE.html
推 ingss: 請問梨子只要切片放進去不用煮嗎？
→ hlin12: 上面明明有(3) 煮20分鐘……
→ envelopethm: 可是煮20分鐘不就又加熱一次桂花溶出來的物質嗎
小火喔，不要煮滾~

推 th1314: 請問桂花要去哪裡買呢
→ zebra1986: 乾燥桂花中藥行就有
※ 編輯: aimitsuki (36.230.243.31 臺灣), 09/17/2019 16:16:51
推 eveno: 台北希望廣場有時候會看到
→ eveno: 賣桂花
推 th1314: 謝謝樓上告知