[閒聊] 鑄鐵琺瑯鍋煎牛排

[ddtlau (唉額)]

昨天跑了一趟好市多消耗累積的多利金
https://i.imgur.com/NeA2bi1.jpg
免付帳感覺還不錯
酒類也都在特價

買了牛小排就想到家裡有一隻塵封的煎鍋
https://i.imgur.com/ZEgq84G.jpg
想說可以煎出美美的烙痕

https://i.imgur.com/lZC9HER.jpg
https://i.imgur.com/bSJvJkR.jpg
煎到一半就發現
沒有什麼烙痕...整個焦了
可能琺瑯的鍋子不擅長用

用純鑄鐵的lodge方形鑄鐵煎盤
比較容易做出漂亮的烙痕


順便請教牛小排除了煎牛排還能怎麼吃？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.207.45 (臺灣)
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推 HCracker: 牛小排也很適合燉呀
我冷凍還有一堆牛肋條
推 supremekuo: Shabu
最近很適合壽喜燒
推 dt0312: 切小塊作masa的骰子牛蓋飯～～
這個曾經做過一次
※ 編輯: ddtlau (110.50.167.3 臺灣), 09/19/2019 12:02:33
推 a1121210: 火鍋肉片 燉牛肉 牛肉麵 炒牛肉飯/麵
推 junQ: 烤肉剩一堆 炒黑胡椒牛柳好好吃
→ junQ: 但照片中的肉看起來不像牛小排..
推 NEWAZEL: 氣炸
https://i.imgur.com/Wa4xRQf.jpg
氣炸後，表面脆皮好吃

推 goodmandy: 用LC雙耳烤盤烙痕明顯
推 wawacutie: 煎的過程要用力一點壓肉才會壓痕明顯
※ 編輯: ddtlau (180.217.254.69 臺灣), 09/30/2019 13:24:07