推 weibeee: 核桃麵包超好吃的! 09/20 17:29
真的很好吃。外酥內軟~^^
※ 編輯: isabella513 (220.135.145.37 臺灣), 09/21/2019 11:11:11
https://youtu.be/0B-zroweiws
食材: 高筋麵粉592g 全麥麵粉148g 核桃粒 222g 酵母粉7.4g 鹽11g 水500g
做法:
除了核桃粒,全放在攪拌機以慢速打到光滑,滾圓後發酵50-60分鐘。
將麵糰桿平,將核桃包入,切割成兩個麵糰,滾圓後再二次發酵30-40分鐘,
預熱烤箱200度,以上170/下200度烤約35分鐘。
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麵包對於歐洲人來說,就像是我們的米飯一樣,是他們每天必吃的主食之一。
完整食譜: