[心得] 孜然咖哩雞肉串

[eleanore1102 (萩萩)]

上週六烤肉 自己準備了好幾種醃料

覺得最驚豔的是孜然口味！

非常多汁 而且味道很入味

https://i.imgur.com/MZ11V70.jpg
▲孜然咖哩雞肉串

#食譜
  醬油1大匙
  米酒1大匙
  味醂1小匙
  五香粉2小匙
  孜然粉2小匙
  咖哩粉1小匙
  鹽1小匙
  糖少許
  +無骨雞腿排兩片(約400g
  醃一晚直接烤 用烤箱也可以
  想要口味重一點可以烤前再撒一點孜然粉
  *建議使用雞腿肉 會比較嫩又多汁
    雞胸也可以 但會稍微乾一點


分享一下烤肉當天的成品
https://i.imgur.com/UFZGnYQ.jpg
▲辣味噌雞肉串

https://i.imgur.com/LktyIhv.jpg
▲乾烤甜不辣
   (推薦大家不要塗醬烤 外酥內軟很好吃

https://i.imgur.com/FXFvlyn.jpg
▲烤小花枝+自製果香烤醬

https://i.imgur.com/JcR9rwO.jpg
▲檸檬胡椒蝦 韓式牛嫩肩 蔬菜蛤蠣盒

https://i.imgur.com/Vr9t16g.jpg
▲鹽烤牛小排+自製泡菜+綠火焰萵苣

https://i.imgur.com/otXvlUT.jpg
▲孜然咖哩雞肉+自製泡菜+鳳梨+韓國芝麻葉

https://i.imgur.com/Yoqo2AC.jpg
▲魚下巴(可以先用米酒去腥味

https://i.imgur.com/Sz1GfPB.jpg
▲先做好的自製泡菜

https://i.imgur.com/6QwibkU.jpg
▲早上搓愛玉籽做檸檬愛玉當解膩飲料
   還有檸檬黑麥汁氣泡水沒入鏡XD

https://i.imgur.com/oaveUi7.jpg
https://i.imgur.com/JMRSMxV.jpg
▲最後用甜點當結尾
   烤了日式麻糬+冰淇淋+黃豆粉


主要菜色大概是這樣

還有
烤蔬菜 烤丸子 奶油金針菇蛤蠣就不貼了XD

希望明年中秋節還能變出新菜色！


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※ 編輯: eleanore1102 (27.242.101.66 臺灣), 09/23/2019 13:57:44
推 watwmark: 現在才看到QQ 我今天剛把一周份的雞胸肉醃好
→ watwmark: 下周再來試試看 感謝分享
推 whitelin311: 看起來好好吃