[食譜] 香菜牛肉餅

[egyptengland (Eva)]

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食材

１．牛絞肉－－－－－－－＞３5０ｇ

２．香菜－－－－－－－－＞１把

３．雞蛋－－－－－－－－＞１顆

４．大蒜－－－－－－－－＞４辦


調味料

１．白胡椒粉－－－－－＞１茶匙

２．鹽巴－－－－－－－＞１／２茶匙

３．五香粉－－－－－－＞１／４茶匙

４．米酒－－－－－－－＞１茶匙

５．醬油－－－－－－－＞１茶匙

６．香油－－－－－－－＞１茶匙


步驟

１．香菜切碎，大蒜切末。
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２．將絞肉放到調理碗或小鍋中， 加入雞蛋蒜末和調味料拌勻。

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３．將切碎的香菜拌加入拌勻。

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４．用手搓出圓形肉球再壓扁塑型。
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５．中小火熱鍋後倒入少許油，將肉排放入煎至雙面金黃熟透即可起鍋。

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推 kkhhong: 請問這種肉餅要冷凍保存，要先弄熟再凍還是生凍？
→ egyptengland: 生凍就可以囉
推 mandyjasmine: 謝謝分享，好喜歡香菜