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平常算頻繁開伙,以烹調家常菜為主,最近獲贈了一大罐黑芝麻醬,但從小很少接觸它,除了配醬油等調成醬汁拌麵,或者是沾麵包吃(?),實在想不出其他使用方式。 於是做了一點功課,目前有看到的: 1. 燙菠菜or菇類沾黑芝麻醬 2. 做麵包甜點(但我對烘焙和做甜點沒什麼興趣和研究) 3. 加牛奶和味噌變成義大利麵醬汁(我手邊沒有味噌,如果好吃的話可以去買,但好難想像這個味道@@) 想請問大家推薦哪些料理可以加入黑芝麻醬完成的,我手邊基本的鍋具和調味料都有,家常料理為主,中西不拘。謝謝~~! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.62.135 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1570269098.A.CEA.html
isud40401: 芝麻醬本身有調味了嗎?10/05 18:09
isud40401: 無調味可加糖弄成芝麻甜湯圓甜品10/05 18:09
t8754035: 跟豆漿混合煮一下10/05 18:11
chungjan: 加糖粉當麵包抹醬或芝麻包內餡。10/05 18:15
Agneta: 當抹醬~10/05 18:36
Celestine: 芝麻糊/送人10/05 18:40
UNMJ: 如果沒調味可以加糖做冰淇淋10/05 18:46
UNMJ: 如果沒調味可以加糖做冰淇淋10/05 18:46
mcconnell: 半匙黑芝麻醬、半匙蜂蜜,直接放嘴裡含10/05 18:46
mcconnell: 當零食吃10/05 18:47
感謝大家,送人是沒有考慮,因為是媽媽給的XDD 芝麻醬本身無調味喔! ※ 編輯: bea7con5rab4 (1.171.62.135 臺灣), 10/05/2019 19:05:50
dt0312: 日式的棒棒雞,麻醬麵都可以~加黑芝麻醬好吃 10/05 19:22
iscreamfan: 跟蜂蜜一起塗麵包吐司很好吃 10/05 19:24
mrschiu: 任何湯麵泡麵都可以加一匙有一陣子日本瘋迷黑色拉麵... 10/05 19:29
mrschiu: 當時到處都在賣黑色的拉麵擔擔麵沾麵..就是加黑色芝麻醬 10/05 19:30
mrschiu: 黑色芝麻醬加肉燥/油蔥/辣油/味蹭直接拌麵最簡單... 10/05 19:32
lotus: 拌麵很好吃 10/05 19:37
cckkyle: 泡豆漿或牛奶 10/05 19:40
RonChin: 芝麻醬+醬油+白醋 拌麵變成黑芝麻醬麵 10/05 20:08
odetod: 我有一陣子用黑芝麻醬跟海苔醬拌蔬菜 還蠻好吃的 10/05 20:17
paramol: 加進牛奶很香 10/05 20:27
Miahh: 沾水果吃 10/05 21:12
lalatwo: 借標題問,那無糖黑芝麻粉如何大量消耗?配牛奶喝消耗太 10/05 21:28
lalatwo: 慢了 10/05 21:28
holymoon99: 黑芝麻粉+鹽= 芝麻鹽 灑在飯上吃 10/05 21:37
iamamiba: 我的標準早餐之一 黑芝麻紅糖麥片粥 10/05 22:09
iamamiba: 黑芝麻醬* 10/05 22:10
s5pro: 先做成芝麻元宵,再用起酥皮包進烤箱。 10/05 22:11
pttnew: 布丁啊 10/05 22:35
pttnew: 做成布丁應該很濃 10/05 22:36
eveno: 芝麻糊應消耗最快 10/05 22:45
fore: 加進綠拿鐵 10/05 22:51
dancelight: 燙雞肉燙豬肉都可以加這個拌喔 10/05 23:20
finachang: 涼麵超耗麻醬的 10/05 23:21
kihsya: 冰淇淋 10/05 23:50
chingclaire: 黑芝麻牛奶! 10/06 01:16
naker: 芝麻豆腐蛋糕捲 10/06 09:45
penguin155: 豆跟豆漿香蕉一起用果汁機打超級好喝 10/06 11:02
imruofan: 港式芝麻糊/奶酪/豆漿 10/06 11:24
niggard: 芝麻拿鐵咖啡 10/06 12:15
mrschiu: 黑芝麻粉直接拌稀飯和芝麻糊有87%像如果口感想更好... 10/06 13:31
mrschiu: 可以加一匙花生醬或是奶粉... 10/06 13:32
kkhhong: 乾拌熟燕麥粒(加花生醬更香),拌勻再加牛奶或豆漿 10/06 14:02
leolintw: 麻醬麵超耗芝麻醬的 10/06 17:09
attack0214: 下面有人麻醬少芝麻的 10/06 19:31
Squidward: 麻醬拌麵 芝麻牛奶 芝麻豆漿 直接吃也好吃啦 10/06 21:20
Squidward: 還有加在小美冰淇淋裡面 或加優格裡 超讚的 10/06 21:20
jack19931993: 你可以借給樓下想做麻醬的 XDDD 10/07 00:00
lalaishiuan: 我有做貝果跟泡菜 10/07 03:13
fake: 下面剛好有人芝麻醬xDD 10/07 06:16
andreina: 黑麻麵或淋在香草/牛奶冰淇淋上 變黑芝麻冰 10/07 11:22
eatingbruise: 加一點花生醬跟XO醬拌麵! 10/09 20:54