推 PAGBR: 牛骨要去哪裡買呢？ 10/07 08:48
推 cordeliatai: 牛肉攤都有牛骨 10/07 10:28
網誌版文字多版本: https://micoberry.blogspot.com/2019/10/cook.html
中英字幕影片: https://youtu.be/TnFvVtsz2cw
來分享老外們秋冬常喝的烤牛骨蔬菜湯
將牛骨烤到骨髓融化後再與大量蔬菜一起燉煮~
牛骨骨髓不但是高蛋白的健康食品
同時也富含膠原蛋白
煮好的湯非常營養又美味!
材料
1. 牛骨 1-1.5磅
2. 洋蔥 兩顆
3. 胡蘿蔔 兩條
4. 西洋芹 一份
5. 大白菜 一份
6. 蘑菇一份
7. 薑片適量
8. 月桂葉 三片
9. 香料 適量
步驟
1. 烤盤放入切塊洋蔥和牛骨
2. 以華氏350度烤約30-35分鐘。牛骨外層呈現咖啡色，中間骨髓部分融化。
3. 將所有蔬菜放入大鍋內
4. 將烤好的洋蔥和牛骨一起放入。
5. 加水煮滾後，放入月桂葉三片和喜歡的香料調味。轉小火續煮一小時即可。
煮好放涼後，可以冷凍分裝
想吃的時候再拿出來加熱即可~
拿來煮麵或煮粥也非常好吃!
--
來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!
https://www.facebook.com/micoberry111
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.14.152.45 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1570406726.A.615.html