作者ddtlau (唉額)
看板cookclub
標題[食譜] 快速紅酒燉牛肉
時間Mon Oct 7 19:43:40 2019
冰箱有材料就快速的來做紅酒燉牛肉
冷凍的牛肋條,放氣炸鍋80度10分鐘(解凍)
切塊撒鹽黑胡椒抓一抓,均勻沾麵粉
趁解凍的10分鐘切半個洋蔥丁
一小塊胡蘿蔔,切成不規則塊
三個大蒜拍後隨意切
奶油一小塊大蒜炒出香味
放入鴻禧菇、雪白菇
(各半包,剩下要做明天便當的)
炒出香味後放入洋蔥加熱到半透明
取出
開始煎牛肉塊,煎香後放入蘿蔔
倒入紅酒,一點高湯
(我是同時煮魚肚湯,留一點罐頭的高湯來加)
加入一大匙普格的義大利麵醬
(通常是放番茄糊,我那一罐需要快速用完,這個有鹹味所以後續調味要扣掉)
把蔬菜加回去
滾到喜歡的濃稠度
加一小匙醬油
一匙蜂蜜
嚐嚐味道
這樣就差不多完成了
然後白飯用保鮮膜捏一捏
剪一些海苔裝盤
https://i.imgur.com/PKVi0e9.jpg
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推 isud40401: 很誘人!你成功了!10/07 20:43
推 ini1011: 原來也能用氣炸鍋解凍!更想入手了10/08 08:23
→ ini1011: 熊貓飯團太可愛了10/08 08:24
推 LuciusMalfoy: 熊貓好可愛XDD10/08 09:58
推 salamender: 感覺可以試試看 10/08 13:10
推 balius: 貓熊飯糰才是本體XD10/08 13:58
→ onlySN: 用牛肋條的話會不軟也沒入味10/08 14:24
其實牛肋條就是很適合燉煮的部位
推 meowmaymay: 這個好!!!!10/08 15:19
→ skykenny611: 蜂蜜不是不能加熱嗎?10/17 14:38
大概酵素會死光,風味還是會在
※ 編輯: ddtlau (218.173.238.232 臺灣), 10/18/2019 16:03:36