推 sofisofi: 也可以叫鱈魚煎餅 超好吃啦 10/09 10:58
http://micoberry.blogspot.com/2019/10/cook-daegujeon.html
韓國朋友來家裡做了一道簡單好吃的蛋煎鱈魚Daegujeon
"Jeon"的意思是食材裹了麵粉和蛋汁去煎~
所以有各種不同的Jeon~
趕快來把食譜分享給大家
材料:
1. 鱈魚 一份
2. 蛋 兩顆
3. 麵粉 一杯
4. 鹽. 黑胡椒 少許
5. 紅辣椒 2條
步驟:
1. 鱈魚切薄片，兩面都撒上一些鹽和黑胡椒
2. 準備兩個淺盤，
一個盤子放打散的蛋汁
另一個盤子放麵粉
3. 紅辣椒切片備用
4. 鍋中放入少許油熱鍋
5. 鱈魚片先均勻沾上薄薄一層麵粉後，再沾蛋汁
6. 放入鍋中煎熟
煎魚的時候先在蛋汁未熟的那面放上紅辣椒片
這樣雙面煎熟後，紅辣椒片就會自然黏在表面了~
煎好之後的鱈魚可以單吃
也可以搭配喜歡的沾醬或泡菜一起吃!
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