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嗨嗨 有時候買到的高麗菜都很鮮甜 有時候買到的高麗菜有一種很生的菜味 多洗幾次也沒什麼用 煮很久了也一樣那味道揮之不去 為什麼會這樣 有沒有人知道 感恩 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-G950F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.231.103 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1570870110.A.041.html
supremekuo: 高味 10/12 17:19
dark0101101: 麗味 10/12 17:32
cordeliatai: 菜味 10/12 17:56
stockton133: 有的時候跟品種有關 10/12 18:24
x5825108: 欠訓練 10/12 18:31
ededws1: 先叫他跑三千 10/12 18:59
ededws1: 我覺得是季節問題,冬天以外的常常很雷 10/12 19:00
OrzOGC: 當泡菜 10/12 19:15
llgod: 加川味辣椒 10/12 19:18
mirageme: 肥料味? 10/12 19:48
poweryeh: 看你是買進口還是台灣高山 價錢口感都差很多 10/12 19:51
oINFINITEo: 非產季 10/12 19:53
cami33: 進口 或肥料味 10/12 20:44
l23456789O: 現在好吃的很少 入冬隨便買都好吃 10/12 20:53
fcz973: 可能剛入伍 10/12 21:02
mrschiu: 放冷藏讓它以為是冬天會變甜嗎?... 10/12 21:06
mrschiu: 我聽人說在山上買的很甜的高麗菜帶下山幾天後... 10/12 21:07
mrschiu: 吃起來就沒有山上甜...那反向把它冰回去會不會反而變甜? 10/12 21:07
elena1201: 不要買韓國產的 10/12 21:28
WHLSFF: 高麗菜、大白菜就選臺灣產的,在全聯買過韓國產難吃到從 10/12 22:01
WHLSFF: 火鍋裡撈出來丟掉的程度。 10/12 22:02
Kreen: 台灣高麗菜真的好吃,進口的通常都很雷 10/12 22:22
NLchu: 高麗菜品種差很多,有些適合煮,有些適合生吃 10/12 23:26
NLchu: 有些不管怎樣都很難吃... 10/12 23:27
jack19931993: 只好丟到麻辣鍋裡了 出來只有辣味 10/12 23:32
JNHU: 韓國高麗菜不好吃! 10/12 23:36
poweryeh: 有些高麗菜硬的跟石頭一樣 怎麼料理都不會好吃 10/12 23:46
fp737: 拿去滷 10/13 00:37
orangeccc: 進口的沒救,就算剁碎幫水餃還是難吃 10/13 01:12
orangeccc: 剁碎包水餃 10/13 01:13
ayame0625: 炒蝦醬、燉湯或是拿去煮無水咖哩之類的 10/13 02:52
asdf70044: 進口真的不好吃 10/13 06:14
dannyshan: 品種不一樣? 有時候在菜市場會買到一種高麗菜特別香 10/13 09:40
dannyshan: 直接炒一炒就有鮮蝦味 不知道那是哪一種 10/13 09:40
pilione: 韓國高麗菜真的不好吃,不知道為什麼 10/13 10:14
tdhsu8718: 高麗菜都是同一種的吧,只是培育方法不一樣 10/13 10:29
xulu0: 我也買過難吃的進口高麗菜,直接丟掉 10/13 10:39
aronchu: 韓國高麗菜超難吃 還煮不爛 10/13 12:38
ya4ice: 不只韓國,覺得進口的都難吃XD 高麗菜只買台灣產XD 10/13 13:37
racoon151: 有的真的很難吃,很像保麗龍 10/13 15:54
racoon151: 台灣的幾乎都很甜 10/13 15:54
popo2059: 韓國高麗菜真的難吃,也不脆!台灣又甜又好吃 10/13 18:05
moka: 原來生味是品種不同,還以為老闆沒炒熟...... 10/14 00:46
GirlInBlack: 美國高麗菜也很難吃 XD 10/14 05:10
balius: 台灣常見高麗菜品種:https://reurl.cc/M7XqxX 10/14 11:34
balius: 光台灣都有這些不同品種了,不同國家就更不用講了,而且還 10/14 11:36
balius: 可能有橘逾淮而為枳的狀況 10/14 11:36
rooo2012: 台灣的量不是快超標了,怎還會進口韓國的 10/14 13:16
ya4ice: 夏天高麗菜很貴就會有進口的啊 最近才開始有比較便宜 10/14 14:04
bluemkevin: 同樣蔬果名稱都有很多品種,EX:空心菜,地瓜葉也很多 10/14 14:36
bluemkevin: 品種 10/14 14:36
bluemkevin: 夏天高麗菜有些都高山來的 10/14 14:37
osmanthusjo: 冬天的比較好吃 10/14 16:31
yuenru: 昨天1小顆20元,帶回家梗很難吃 10/14 18:28
yuenru: 做泡菜不知會不會好一點 10/14 18:29
countD: 高麗菜產地台灣以外的用炒的幾乎都很難吃 10/15 10:03
pearlymirror: 我會用燉的加爆香的薑絲、麻油、白胡椒粉、米酒,吃 10/15 12:25
pearlymirror: 起來跟薑母鴨的高麗菜有87分像,哈哈哈哈(淚 10/15 12:25
lubecca: 我在美國常買到難吃高麗菜 通常做大阪燒消耗 10/16 02:13
pearlymirror: 大阪燒或水餃都不錯 10/16 06:25
DWR: 冬天大賣場常常會有雪翠 也且價格也便宜穩定 10/16 14:47