→ love99350294: 全乾的那種珍珠要煮到透，煮完水倒掉趁熱加黑糖，讓 10/22 08:12
→ love99350294: 它吸收進去裡面才有味道。我現在喜歡自己現做，比較 10/22 08:12
→ love99350294: Q而且煮一下子就可以起鍋了。黑糖珍珠應該只是添加 10/22 08:12
→ love99350294: 到有上色的量而已，外面飲料店也是另外加黑糖的。 10/22 08:12
→ ppt123: 請問黑糖是要另外水煮嗎?因為市售袋裝是黑糖粉 不是黑糖膏 10/22 08:55
→ kinoko: 買冷凍像711那種 還滿好吃的 10/22 09:02
→ ss6183375: 趁熱的時候加入黑糖粉攪拌 或是你要先煮黑糖粉再加進去 10/22 09:40
→ ss6183375: 也可以 10/22 09:40
→ balius: 通常是煮+悶，但時間要多久每一家都不太一樣，自己在市場 10/22 10:18
→ balius: 買的是煮15分+悶10分，悶完冷水沖洗口感就很Q彈 10/22 10:19
→ balius: 熱水沖泡就行的只有看過全聯賣的冷凍珍珠，一般生的光是泡 10/22 10:21
→ balius: 可能中間都不見得會熟 10/22 10:21
→ woodmo: 煮好 拌黑糖 再泡冰水 (請問流程是這樣嗎 10/22 10:27
→ GirlInBlack: 每種珍珠不一樣，袋子上不是通常會有寫煮法嗎？ 10/22 10:32
推 lee7317: 全聯買的冷凍珍珠的話不要泡戓煮太久 過一下熱水放著就會 10/22 12:15
→ lee7317: 熟透 要Q感則要冰鎮 要甜度則泡黑糖水 看你要不費工做成 10/22 12:15
→ lee7317: 自己愛的口感 10/22 12:15
推 AngelaFaye: 我在茶店打工的經驗，一般常溫包裝的珍珠，都要先煮再 10/22 15:36
→ AngelaFaye: 悶然後加冰塊攪拌降溫，最後加果糖喔 10/22 15:36
推 orzkk88: 之前家裡都是珍珠煮軟之後泡濃黑糖水 10/22 16:00
→ ss6183375: 不不 w大 是煮完 悶 再冰鎮 最後加黑糖 有沖冷水的話 10/22 18:07
→ ss6183375: 黑糖就要先用熱水泡開喔 10/22 18:07
→ jior: 基本上就是煮到粉圓漲起來就代表熟透可以關火了，然後撈起 10/22 21:23
→ jior: 來灑黑糖粉拌勻就好了，也有人不用黑糖用冬瓜糖，要不要冰 10/22 21:23
→ jior: 鎮看各人，有人就比較喜歡吃軟心的有人比較喜歡吃再Q硬一點 10/22 21:23
→ jior: 的，而且剛煮好的吃跟放進冷飲裡的吃口感又不同，自己拿捏 10/22 21:23
→ jior: 吧，不過不管怎樣現煮的都比外面已經煮好一陣子的好吃就是 10/22 21:23
推 xulu0: 用電鍋煮加悶，時間我忘記多久了，很久沒煮了，煮好撈起來 10/22 22:16
→ xulu0: 趁熱加黑糖攪拌均勻，再加入冰的飲料攪拌一下就可以喝了 10/22 22:16
推 aak4760: 加砂糖和蜂蜜 10/23 23:29
→ aak4760: 加市售黑糖粉味道很奇怪 10/23 23:30
→ aak4760: 稍微泡一下糖水再吃，不然中間會不甜 10/23 23:32
推 somehow: 長期吃的話…將來醫藥費會高蠻多的喔…… 10/24 06:36
→ somehow: 珍珠可以自己揉，奶茶可以自己泡茶加牛奶，(但是牛奶會使 10/24 06:40
→ somehow: 胃脹，也不宜常吃)，這樣比吃一堆添加物安全多了 10/24 06:40