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今天早餐去比較傳統的早餐店點蘿蔔糕 他的沾醬好像是自己做的醬料,吃起來 感覺超對味的,感覺是加什麼都好吃的 萬用醬,想要自己做做看。 請問大大們圈起來的黑色一條一條是什麼辛香料嗎? https://i.imgur.com/0INP7nN.jpg https://i.imgur.com/AkP22zh.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.116.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1571708415.A.E96.html
Celestine: 我覺得是蒜蓉 10/22 09:52
isud40401: 魷魚絲 10/22 11:14
addison4869: 魷魚絲!?認真? 10/22 11:25
addison4869: 旁邊一粒一粒的比較像是蒜蓉,一條一條也是嗎? 10/22 11:29
orangeccc: 蒜泥+蔥花,加醬油或醬油膏、糖,放冰箱一週後就很好 10/22 12:18
orangeccc: 吃,配蛋餅或蘿蔔糕都很讚 10/22 12:18
orangeccc: 圖片好難看清楚,我猜那一絲一絲的可能是蔥頭的鬚鬚, 10/22 12:23
orangeccc: 可能是老闆大量處理沒弄乾淨混進去的哈哈 10/22 12:23
h332563145: 覺得能問老闆 不吝嗇的應該會說XD 10/22 16:48
kuk9527: 蝦皮的鬚啦~ 10/22 17:09
addison4869: 謝謝大家 我有空這幾天來買大家猜的食材,煮煮看吧 10/22 18:21
Pobychuchu: 我猜可能是沙茶醬 10/24 10:03
otspc: 蝦皮的鬚+1 10/26 19:18