[問題] 請問大阪鈍屋拉麵的酸菜

[Poro (Poro)]

想請問有去過大阪24h 鈍屋拉麵人
猜的到他們的酸菜怎麼做的嗎？

他們的免費小菜是醃漬酸菜
我不知道為什麼非常喜歡
回家後試了兩次都做不出來
目前猜的原料有酸菜、白芝麻、香油、紅色不知道是什麼粉
非常想吃啊QQ
拜託了

https://imgur.com/gallery/JSaipSE

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→ silverwu: 七味粉？
推 opkim: https://tasty-note.com/karashi-takana/
推 muralice: 這是高菜，微風南山超市有在賣