[食譜] 麻油荷包蛋麵線

[isabella513 (isabella)]

立冬到了，麻油可幫助潤腸、潤肺很適合冬令進補，再加點薑驅寒暖暖身吧。

食譜影片：https://youtu.be/_f7Hi_dZnms


食材:

紅蔥頭12顆
老薑8片
黑麻油3大匙
鷄骨湯1.5杯
米酒3大匙
鹽適量
糖少許
手工麵線1束
麻油荷包蛋

作法：
1.先以沙拉油3大匙小火爆香紅蔥片至酥脆後取出
2.煮一鍋水，水滾後加進麵線煮熟即可撈出備用
3.將薑片放入平底鍋以黑麻油小火爆香到薑片捲曲，再加入米酒、雞湯煮滾，以鹽
、少許糖調味
4.將湯加在麵線上拌匀，並淋上油葱即可。

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推 yoomin4u: 我說文字作法裡的蛋在哪呢XD
推 dark0101101: 對耶 蛋呢XD?
推 kai0914: 麻油荷包蛋咧? 敲鍋
推 qqo8855436: 甚麼時候要煎蛋  _
推 fifybl: 很壞XDDD
→ qoopichu: 可能因為荷包蛋列在食材裡所以不用寫進作法 XD
推 koboy: 麻油荷包蛋是先準備好的食材不是要現煎XD
推 hedgehogs: 再…再給我一分鐘，我就可以把荷包蛋煎出來了！
推 jasmin960: 蛋被偷吃掉了XD
推 yoomin4u: 在有與沒有之間的蛋XD