[問題] 甘梅薯條的粉是一般的梅子粉嗎

[leven0 (可愛大頭兔寶寶)]

之前為了吃鳳梨跟芭樂買了一包梅子粉

因為太大包了，平常也不會一直吃水果，想說買地瓜來做甘梅地瓜

做出來的結果感覺不太對，好像吃起來只有酸味，沒有那種鹹甜鹹甜的感覺

請問大家一般做甘梅地瓜是直接用市售的梅子粉嗎？還是要再添加哪些調味料？


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推 twnndnpdnc: 你買的是純梅子粉？
→ ads58791: 梅子粉有加甘草粉嗎?
推 Celestine: 食品材料行應該有 顏色偏紅的梅子粉
推 jimmyliu1217: 有一種東西叫甘草糖  夜市的好像是用這種
→ yesohya: 甘梅粉是甘草粉+梅子粉 可能還加有一些調劑(甜味劑)之類
→ yesohya: 市售品各家配方比例內容物不太一樣
推 orangeccc: 海山梅粉
→ orangeccc: 有普通顏色和紅色的，2種弄甘梅薯都可以
推 greenfetish: 要加鹽巴啊，你薯條什麼都沒加只加梅粉？
推 lhsieh: 中藥房可買少量
→ leven0: 原來如此，之後試試看！