作者beareni (Sisi)
看板cookclub
標題[食譜] 花椰菜吐司。簡易麵包機食譜
時間Sun Nov 10 20:31:20 2019
全圖文分享:
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將蔬菜捲入吐司裡面烤,增加麵包的口感層次,不但好吃而且營養加乘!
[食材]
模具:1.5斤吐司模
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
高筋麵粉 300g
無鹽奶油(常溫狀) 20g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 6g
水 180ml
花椰菜 80g
烤溫
220度/ 30-32分鐘
[作法]
1.將花椰菜放入滾水煮8分鐘後撈起。
2.將花椰菜剪碎備用。
3.將麵粉、糖、鹽、酵母粉、水、奶油放入麵包機裡揉成麵糰(約23分鐘)。
4.將麵團蓋上布發酵1小時。
5.將烤模塗上奶油並均勻撒上麵粉。
6.將麵團取出,擀成麵皮,將花椰菜放入麵皮中捲起來。
7.放入烤模中,蓋上布發酵1小時。
8.將烤箱預熱220度。
9.放入烤箱用220度烤30~32分鐘即完成。
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→ Karaglia: 好健康的感覺,感謝分享 11/11 18:54
→ beareni: 我也很喜歡這款蔬菜吐司!下次還會再分享別款蔬菜麵包! 11/15 18:12