[問題] 鯖魚該去哪裡買比較新鮮肥美

[HANASUN (孤燈寂寂夜沉沉)]

很喜歡吃定食8的烤鯖魚飯

它的鯖魚油脂蠻多的又新鮮

最近廚房剛完成

想來自己用水波爐烤 但不知道要怎麼挑選好

鯖魚又是很容易有腥味的魚

想問大家如果要烤鯖魚都是去哪兒買呢？

另外想用烤的 該選哪一種品種（沒概念）

謝謝分享



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推 dark0101101: fb直播買整箱的那種很好吃
推 oceanfishwu: 買過蚵仔寮漁會的，雖然是冷凍真空包，但真的很好吃
→ oceanfishwu: ，跟在大賣場買的不一樣
→ oceanfishwu: 完全沒腥味油脂又超多
→ kinoko: 全聯冷藏的就好了  要便宜就買台灣的  不然就挪威的
推 jasmine0902: 全聯冷藏的還不錯，我用煎的非常肥美
推 smallnew17: 全聯挪威的夠肥美，但偶爾也支持一下台灣的
推 leeyongdae: 全聯的真空包裝很推
→ mrschiu: 全聯沒有真空包裝的那種就很好吃了如果是自己烤可多刷油
→ mrschiu: 尤其在表皮上多刷一層油皮會更酥更香...
→ unknowid: 如果要肥美就要買挪威的,看魚皮的紋路就可以知道
推 ss6183375: 全聯的很推 最近很愛吃
推 axeaxe: 薄鹽鯖魚 的鹽巴有沒有可能用工業鹽？？
→ axeaxe: 我都買一箱10kg的薄鹽鯖魚 不過很怕薄鹽的鹽巴是食用鹽還
→ axeaxe: 是工業鹽 有懂的人能說一下嗎？？
推 MIRHOBA: 產地挪威的 或是去農會超市購買
推 ZEOR: 好市多的呢？如果以cp值來說？大家推哪個？
推 jellicolin: 買過新合發的很喜歡
推 suemer: 都用台鹽的精鹽
推 stellastars: 用什麼廚具處理鯖魚味道比較不重呢？很愛鯖魚但小套
→ stellastars: 房不敢自己做啊QQ
→ mrschiu: 用萬用鍋無水烹調味道會"比較"不那麼重如果通風不好一樣
→ mrschiu: 會很重通風好的話風吹幾下很容易散比別的廚具不那麼重...
→ mrschiu: 如果通風好的話用炸的也比用烤的味道不那麼重...
→ mrschiu: 炸的口感和烤的還是不同...
→ ss6183375: 記得裝鯖魚的袋子要當天丟掉或是丟冷凍 不然超臭XD
推 love900: costco
→ mrschiu: 如果你要的是定食8的感覺要在全聯這類的地方買...
→ mrschiu: 好市多和一些貴婦百貨超市的不管是尺寸或味道都大上一段
→ mrschiu: 嚴格來說已經不算是同一道菜...而且大雖然吃起來爽...
→ mrschiu: 大有一個壞處是有很多小家庭的廚具還放不下呢...
→ mrschiu: 會延伸出很多問題...是更好吃的但是會出現很多麻煩事...
→ nekosgr93: 我買過市場的回來做一夜干 其實挑新鮮的回來趕快處理
→ nekosgr93: 完泡鹽水基本上就沒什麼味道了(血塊那些記得都要刮乾
→ nekosgr93: 淨洗乾淨)
→ nekosgr93: 魚會腥通常都是容易發臭的東西沒有即時清理乾淨
推 ccaaccaa: Costco 的很肥！ 外面海鮮賣店的都普普
推 a1121210: 冷的地方脂肪多
推 cassieluo: 新合發的推薦！已經吃好幾年了
→ HANASUN: 今天去全聯買了冷藏挪威鯖魚 滿新鮮的 下次來試試台灣的
→ HANASUN: 鯖魚 感謝推薦
→ bluemkevin: 台灣的鯖魚很難肥美
推 Shsan890831: 買過家樂福真空包裝，還不錯
推 ls4: 上漁會網站買
推 ylp272: costco
推 haewang: 老實講 覺得全聯的好鹹 要先洗一下壓乾再煎比較好吃嗎
推 snoopyiou: 我也覺得鹽漬容易過鹹，只有看到全聯有一款貼底真空是
→ snoopyiou: 無鹽的
推 makapaka: 除了新合發 明堯的也很推薦喔 買鯖魚要找大廠
→ makapaka: 最好是自己有船 自己加工 不要找那種網路電商
→ makapaka: 除了被多賺一手之外 新鮮度跟品質也有差
推 yuenru: 挪威的。買了25片分享給群組。