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昨天早上退冰鮭魚放冷藏, 沒時間煮..放到電鍋蒸 晚上10.11點蒸好就忘了冰 保溫到隔天早上8點 也沒時間吃我趕快再去冷藏 這樣還能吃嗎 謝謝 ----- Sent from JPTT on my HMD Global Nokia 3.1. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.215.67 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1574914447.A.DD7.html
janice80529: 保溫的溫度最適合培養細菌,要吃要有心理準備 11/28 12:19
fairbankslin: 吃過我媽特地為我放進電鍋保溫的炒飯,結果我從吃 11/28 12:36
fairbankslin: 完開始上吐下瀉發高燒四天,我我媽當時也被我嚇到了 11/28 12:36
twnndnpdnc: 電鍋的保溫溫度有到72度就可以,以下就算了 11/28 12:51
alex1156: 大同電鍋印象中是65上下 11/28 13:07
FourDollarC: 溫溫的那種就是培養皿,腸胃好的可以接受挑戰 11/28 13:12
blissfulgirl: 跑過一次急診就會知道要不要吃了。 11/28 14:18
magickevin: 保溫應該都60以上,哪裡適合培養細菌= = 11/28 14:26
lin89710: 蒸到跳 沒有水 裡面只有空氣 應該食物沒辦法維持60吧 11/28 14:29
lin89710: 應該50上下甚至現在的天氣可能50都沒有 11/28 14:29
lin89710: 可是都沒有開 裡面在蒸的過程中應該算是充分殺菌了吧? 11/28 14:30
Rier: 電鍋鍋蓋有兩個孔洞,空氣可以透過洞流動交換外面空氣,外 11/28 14:47
Rier: 面空氣都是細菌,怎能不壞? 11/28 14:47
jerry89023: 再加熱一下 11/28 14:57
twnndnpdnc: 樓上別誤導,有些毒素加熱是沒用der 11/28 16:01
qoopichu: 加熱是防止微生物滋生,已經產生毒素的你怎麼加熱都沒用 11/28 16:21
yunpig0802: 丟了 這好可怕 11/28 20:20
avenger1936: 大同電鍋保溫50-55度 一般電子鍋保溫68-72度我說我 11/28 21:51
avenger1936: 家的 11/28 21:51
isud40401: 沒問題!照吃,蒸過基本上算殺過菌了, 11/28 22:06
isud40401: 沒開蓋或只開一兩次,完全不用擔心。 11/28 22:06
fifybl: 不行 電鍋養優格菌聽過嗎? 沒問題是運氣好 運氣不好就食 11/29 00:57
fifybl: 物中毒急診 11/29 00:57
ChungLi5566: 你用蒸的 那保溫的熱能只能透過空氣傳導 11/29 08:41
ChungLi5566: 傳導到食材的溫度早就低於60度了 11/29 08:42
mepe1018: 不敢吃~~電鍋保溫過頭 食物反而容易壞 11/29 20:06
aidansky0989: 已經爛掉一半還要吃? 11/30 21:47
mixcat70: 謝謝大家..最後丟掉了 12/02 16:37