[閒聊] 自己做過最超乎預期的料理？

[Jetrel (下痢Boy)]

大家安安

不知道大家有沒有做過成品意外好吃的料理？

就是那種初戀的感覺。

我開始下廚半年多了，之前大概都吃外食。

最近做了義大利麵覺得幹爆好吃，跟大家分享一下。

一人份

材料：

義大利麵、鹽、橄欖油、兩顆蒜頭切薄片、適量辣椒切碎、鯷魚三條、奶油5g、

檸檬約半顆、tabasco、胡椒。

做法：

冷鍋冷油，下蒜片，小火炸一下，然後滾水加鹽煮麵，

油開始冒泡，下辣椒、奶油、鯷魚，然後搖動鍋子小火炒一下，把鯷魚炒碎。

再放煮七八分鐘的義大利麵，加一些些煮麵水，翻炒幾下再擠點檸檬汁

、胡椒、tabasco，鹽就不一定會加，鯷魚夠鹹了，再均勻翻炒幾下就可以裝盤了。

味道非常好吃，鹹香鹹香中帶點微微的酸辣，超讚讚，吃到超乎意料的好吃。

大家有做過什麼超乎預期的料理可以分享嘛？

謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.151.157 (臺灣)
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※ 編輯: Jetrel (118.166.151.157 臺灣), 12/07/2019 01:22:17
推 cclairre: 看你描述讓我想到再加點酸豆橄欖就是煙花女義大利麵了！
推 FourDollarC: 好棒 下次來試作看看
推 ya4ice: 第一次用鯷魚做料理時真的有被驚艷到 拿來烤白花椰也好吃
推 hiann1103: 煙花女義大利麵超～～好吃
下次來做做看煙花女，感謝~
推 donnadog: 北京的羊蠍子火鍋
推 liliisme: 麻婆豆腐，只有這道菜會被稱讚是小當家料理，其他都是四
→ liliisme: 郎
麻婆豆腐我也很喜歡唷
推 amy4834202: 辣炒年糕
推 vivian926: 辣炒年糕跟辣炒雞，隨便炒炒都很厲害
筆記筆記
推 jjer: 鯷魚哪裡買呢~
我是去食品材料行買罐頭再分裝到玻璃密封罐裡，之前去家樂福有看到小瓶的。
推 kojiba: costco有 一整罐好像200多而已
推 shenkui: 炒飯包子
每次炒飯都炒不開QQ
推 iseeya: 鯷魚炒孢子甘藍也超好吃
推 DASPAWN: 鯷魚鹹香很萬用，炒起來超香的，家樂福也有兩款，但不是
→ DASPAWN: 每家都有。
看來鯷魚超萬用，那味道真的想到就餓==
推 KJK7: 蒸螃蟹，最困難的是要殺活的
還沒從活體下手過QQ
推 fp737: 彈跳甲魚湯
阿Q 4ni?
推 louisybr: 自己做蘿蔔糕，可以加一些有的沒的超豐富
推 LuciusMalfoy: 紅酒燉牛肉XD 意外成功 不過材料費挺貴的就是
剛好今天也燉一鍋紅酒牛肉，真的稍微貴。
大概七百元（兩台斤牛肉），備料也稍微麻煩，不過很有成就感XD
推 ggyy2: 薑母鴨—煮完發現比外面名店好吃。蘿蔔糕—在來米去磨的超
→ ggyy2: 乎意料簡單且美味。
推 FourDollarC: 薑母鴨+1 結果以後都自己煮薑母鴨（雞or豬），薑跟麻
→ FourDollarC: 油又不貴要多濃就多濃
我薑母鴨做起來都很像麻油雞= =
推 officina: 我很懶 所以很少跟食物戀愛XD 意外好吃喔？大黃瓜鑲肉？  12/08 00:22
→ officina: 就是做出來味道好高雅QQ 還有個意外是 炸醬涼麵好簡單QQ
→ officina: 當然涼麵是買現成的 但做出來真的比外面賣的還好吃XD
→ officina: 如果是照著食譜做 就算真的很好吃 好像也不能說意外
就是想要那種看起來還好但吃起來超乎意料好吃的意外感（？）
※ 編輯: Jetrel (118.166.151.157 臺灣), 12/08/2019 00:45:51
推 flower6: 蔣公獅子頭，被親戚說可以開餐廳了
蔣公獅子頭啊，是指清燉的那種嘛？要自己捏感覺有點費工 囧
推 yoyufaye: 自己煎牛排 便宜又好吃
牛排真的簡單美味，我也常煎~
推 ling43235: 法式紅酒燉牛肉，備料兩小時，燉煮兩小時，材料費應該
→ ling43235: 有兩千多元，結果我老公30分鐘內吃光光
→ ling43235: 從此我再也不做這道菜
一定很好吃XDDDD
推 a133983: 鮭魚馬鈴薯泥&花雕雞湯
之前我做的馬鈴薯泥也意外好吃，但就是奶油要加很多QQ
→ jojomaan: ling大那鍋一定超級好吃XD
→ omhhsib0719: 燉飯，用冷凍飯做比想像中簡單快速又一鍋到底好開心
今天買了一包義大利米，也要來做燉飯
推 HIVE: 芋泥雞,不知道要去那買,只有辦桌時吃過芋泥鴨,就動手做看看,
→ HIVE: 有夠搞剛,但意外的好吃
感覺超麻煩啊~
推 akino911911: 奶油燉菜，用起司跟牛奶代替麵粉白醬，超濃超好吃
推 dunkindonut: 舒肥油封鴨 根本沒做什麼就只是醃一醃丟下去舒肥 成
→ dunkindonut: 品卻很像法式餐廳的餐點
感覺很讚讚
推 shionst: 燉牛肋條 因為都煮很大鍋所以備料也要個半小時up 燉煮至
→ shionst: 少一整晚 可能因為美國牛太好吃了 也是瞬間被掃光QQ
→ shionst: 都不知道要開心還不開心 一鍋常常一餐兩餐就吃光了Orz
真的，我燉牛肉也一下就被掃掉了= = 湯汁都不太夠
→ balius: 看標題還以是暗黑料理大會串XDDDD
誤會惹，這是充滿分享快樂的討論（？）
→ narf: 奶油燉菜
推 risan: 某次純粹嘴饞想吃義大利麵, 用市售白醬加麵條和半熟蛋, 吃
→ risan: 了瞬間來到高級餐廳
推 ooopss: 請問有推薦的鯷魚品牌嗎？想試但好怕買錯啊...
因為我家附近就有賣Talatta的鯷魚罐頭，所以我都去買來分裝到玻璃容器。
今天去Costco都沒看到鯷魚，有人知道放在哪嘛QQ
※ 編輯: Jetrel (118.166.153.69 臺灣), 12/11/2019 00:42:27
推 officina: 紅酒燉牛肉(兩人) 成本2千多 是不是肉挑得太好惹？QQ
→ officina: 燉肉的肉 不用挑得太好 因為帶脂肪/有筋 燉起來是好吃的
推 ilikefood: 我做過用綜合果汁下去煮的鱈魚湯麵，味道出奇的好
→ ilikefood:  https://i.imgur.com/wqMaH9C.jpg
→ ilikefood: 英國的這款綜合果汁，裡面有芭樂、萊姆、蘋果跟椰子水
推 coldwindling: 威靈頓牛排
→ coldwindling: 喜歡戈登所以試做一次 沒想到還滿成功的
推 michelle230: 蒸蛋，有一次改用日本醬油，吃第一口好吃到差點哭出
→ michelle230: 來（？）
推 naih: 匈牙利紅椒燉肉