[問題] 白蝦的挑選

[hopscotchis (hopscotchis)]

如題
想請問板上的先進們是如何挑選白蝦的呢？

家裡的人包括我都熱愛吃蝦，甚至一週七天都在吃蝦子。在買蝦的時候發現，有些時候買
的白蝦特別甜、特別香，是生的時候就能聞到的香味。
但是目前還沒發現這種好吃白蝦的判定準則XDD。跟活蝦死蝦沒關係、跟同一攤子買，好
吃白蝦有時候出現，有時候又沒有、也跟價格便宜或是貴好像也沒什麼關係。也有一次在
漁港買了大量的白蝦，將蝦子依照顏色偏藍或是偏綠的分開料理，一樣沒有差別（都不是
好吃的白蝦）
有上網查了白蝦若是在鹽分較高的海域生長，肉質會叫甜美，殼的顏色較深，但在菜市場
特別挑選了較深色的蝦子，好像沒有比較甜，難道這輩子都得靠運氣買蝦了嗎 T T

所以想上來問問各位前輩們，是否有自己的挑白蝦準則呢？

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→ dululu: 去八卦版看一下螃蟹王對於白蝦的發文 應該有點收穫XD
推 litlmonky: 最近買全聯的臺灣無毒蝦，味道不錯，一盒有大有小，感
→ litlmonky: 覺吃起來安心
推 Qkatherine: 無毒蝦不錯~
推 poweryeh: 大市場應該都會有人賣整盒的進口南美白蝦 便宜又好吃
推 Kilso: 我也都是直接買整盒
推 littlewendy: 台東有，可宅配，好吃！
推 gy801020: 可惜我們家的蝦收成完了，不然可以給你版友價比較看看
推 ejruai: 鹹水的蝦比較好吃是真的喔，但是大盤在收是不會分鹹說淡水
→ ejruai: 的蝦子的，所以你可能剛好買到那一批是鹹水的特別好吃。另
→ ejruai: 外我覺得白蝦不要用米酒用白酒去腥（便宜的就好）會比較甜
→ ejruai: 。我家在養蝦的都這樣煮XD
推 angechen: 求一樓螃蟹王連結，找不到啊！
推 fifybl: 網購找海水養殖大尾白蝦 就能獲得特別甜口感好的白蝦
推 sunlinsg: 這邊白酒是指白葡萄酒還是一般在喝的高度白酒呢
推 likeastar: 我是買花蓮女兒蝦 不用去腥就超級甜 缺點就是價格不甜=
→ likeastar:  =
推 cami33: 只知道 洪氏鮮蝦 不錯
推 luche: 活蹦亂跳的
推 pp099419: 有個標榜可生食的萊特鮮蝦
推 JLester: 鹹水蝦真的比較好吃，肉質比較Q
推 emsnk6: 可以看看南澳白蝦，很新鮮好吃喔
推 cynthiachen: https://reurl.cc/vn2XGy
→ cynthiachen: 螃蟹王連結在此
→ cynthiachen: #1QU2GFeV
推 officina: 菜市場有整盒進口冷凍的 通常比賣場還便宜 也比台產便宜
→ officina: 好不好吃就是要吃了才知道吧？QQ 但我家都是貓在吃啦XD
→ officina: 主要是如果冷凍蝦 沒要馬上煮 就不要買解凍賣的了
→ officina: 要吃自己再退冰就好 或回家退一點沒軟馬上分裝成幾份
→ officina: 活蝦當然最好吃吧？再來就是急凍又沒放很久的 我猜啦
→ officina: 或是剛撈上來賣的 有的會寫是鹹水養是真的 要問我家貓QQ
→ officina: 楓康有一款無毒白蝦他覺得不錯吃 但那款夏天便宜冬天貴
→ officina: 冬天我就會跑去市場找XDXD 再解凍的她比冷凍貨容易嫌
推 et99899: 金車無毒蝦 還有新合發的誠實蝦都好吃
推 sharkimage: 金車無毒蝦+1
推 officina: 最近買到藍鑽蝦 好像也是白蝦 不過有比較好吃 蠻Q的
→ officina: 比南美白蝦好吃 南美白蝦我也買過 藍鑽蝦比較好
→ officina: 當然包冰冷凍 解凍一次吃不完 也就有差了吧  其他不一定