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自己本身很討厭吃豆腐或其他豆類製品 因為都會有一種黃豆腥味不是很喜歡 但昨天去吃北倉洞的韓式海鮮豆腐煲 完全沒有那種黃豆腥味 豆腐超嫩超像布丁一樣滑溜好吃 想請問如果要煮成這種程度要怎麼煮才好~? 還是一開始選豆腐的品種或品牌就有關係呢? ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.122.91 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1576718315.A.4C4.html
loik5517: 雞蛋豆腐?不然就是跟蒸蛋有87%像的芙蓉豆腐 12/19 09:25
impact999: 超市盒裝豆腐沒什麼味吧 怕豆腥就切小塊焯水 12/19 11:19
GirlInBlack: 跟豆腐本身關係很大 12/19 12:01
qooxxp: 有時候吃的是很像豆腐的豆製品 12/19 12:04
teenspirit: 家樂福有進韓國一條的那種嫩豆腐可以試試 12/19 12:13
vdml: 王剛是焯鹽水啦 參考看看 12/19 22:09
WenWen26: https://i.imgur.com/Fo3B7nB.jpg 12/20 01:39
WenWen26: 我覺得他家的算很滑(?) 豆味也很微弱 12/20 01:40
aureliechen: 那種其實是口感類似豆花的涓豆腐(你自己去韓國 12/21 01:18
aureliechen: 超市買應該可以買到,管狀的) 12/21 01:18
bentryit: 樓上說的那個家樂福等賣場有賣,宗家府有推出 12/25 02:17
bentryit: 我沒買,記得一條8-90元 12/25 02:17
bentryit: 太貴 12/25 02:17
chenweichih: 我一直覺得沒豆味的豆腐不好吃說 哈 我們相反 01/04 21:29
WRV1188: 宗家豆腐好吃喔,很嫩沒有豆味,我昨天在家樂福買一條48 03/07 23:33
WRV1188: ,要家樂福喔家樂福超市沒有 03/07 23:33
WRV1188: 宗家府 漏字 03/07 23:34