[心得] 混搭料理實驗-排骨雞+辣雞麵

[olpol (opps)]

來韓國也已經快半年了，

來之前對於心心念念的韓國料理跟泡麵感到開心

想說自己隻身在外應該可以學好韓食料理，

殊不知課業太忙，

剛開始還可以一菜一飯的搭配

最後根本就是大雜燴-泡菜搭配錦集XDD

能多現成就多現成，根本就沒點亮自己的廚藝技能

https://imgur.com/s3r6VCv



不過韓國料理選擇實在太少了，排列組合還是有極限，

最後看到自己成品都有種

https://imgur.com/ugsW3pr


hen膩~~



雖然很想自己煮台灣味，但侷限於只能把食材煮熟的廚藝，

就開始在韓國挖掘有賣台灣食材或是罐頭料理包之類的

最後竟然在7-11，挖到了味味A排骨雞湯麵

實在太開心，台灣泡麵真的很好用

粉包可以去調味成湯

醬包尤其排骨雞醬這種，要去提味或是拿去乾拌也行

最簡單就是跟其他泡麵一起混搭(￣▽￣)y

最重要的是有台灣的味道呀~~~~~



之前在PC房時候吃到炸醬辣雞麵，

從此念念不忘那個辣中餘韻又回甘的味道，

雖然是韓式炸醬，但想說排骨雞麵的醬料味道也滿不錯的

就來兩者混搭看看！

來分享下我的味味A排骨辣雞麵料理法～

一種台灣泡麵跟韓國泡麵結合的概念

雖然就還是泡麵，

但我覺得這種搭配

還是可以分享給那些思鄉又沒廚藝(誤)的遊子們



材料非常簡單

買包排骨雞麵跟辣雞麵

雖然辣雞麵有多種口味，但選經典的黑色就好



回到廚房，把麵體跟調味包分離開來

然後就要跟韓國人一樣地節省時間

出動雙鍋煮麵

能快一秒吃到是一秒^^

https://imgur.com/5SoP1lW


因為等下還要繼續炒麵，所以麵體大概有軟就好

記得辣雞麵的麵體比較不同，兩個時間要留意

煮好把水瀝掉裝起來，

也記得不要瀝太乾，不然後面炒的時候會容易黏鍋

https://imgur.com/l5Ix8fD



兩種顏色不一樣的麵體擺起來好療癒，

而且配色好像IDOL時期的金泰亨。

https://imgur.com/iF2YlrD



接著拿出平底鍋，

把兩坨麵跟排骨雞醬包跟辣雞麵醬包加下去，

辣雞麵的醬包記得量力而為，不然會太干擾排骨雞味道

經過一番周折，

排骨辣雞麵完成啦～～～

https://imgur.com/g2Tw4xk


把辣雞麵附贈的海苔碎灑上去之後hen有模有樣！

而且兩種麵體的混合很搭，

外觀看起來一樣，但一起吃的效果超棒的

每一口都可以吃到或Q彈或細緻的麵，非常順口！



本來有點擔心排骨雞的那個油蔥味會不會太搶，

但沒想到跟辣醬也是有種平衡感

重點是，兩包麵一起吃有夠飽

感覺一餐抵兩餐的程度！

是個非常適合想省錢省時又思鄉的吃法



下次來挑戰將排骨雞麵醬來跟泡菜年糕做結合好了

不知道會呈現什麼樣的風味？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.128.28.140 (韓國)
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※ 編輯: olpol (125.128.28.140 韓國), 12/30/2019 23:44:36
推 prong: 韓牛牛排包泡麵也很不錯，或是配個醬料跟荷包蛋就很台式牛
→ prong: 排
推 pplir: 下廚就是要不斷練，會越來越順，但這種混搭也是會不時嘗鮮
→ pplir: 試試XD
推 pain0: 辣雞麵的醬，拿來做燉飯加起司很好吃
推 callouts: 這兩個醬搭起來滿好的，排骨雞麵的香配上韓式的辣
推 abbeyou: 看起來好吃耶，有聞到排骨雞香的感覺
推 confusingbc: 加起司混搭也滿棒的，可試試!!
推 daisyqueen: 其實你下廚煮的OK，畢竟一個人本就不好煮，這樣搭也
→ daisyqueen: 滿方便好吃的
推 cyndidi: 排骨雞好搭，也喜歡這樣搭很好吃
推 fang523: 想到泰亨也太可愛，有用泡麵混一般麵，口感不同滿特別的
推 i3350: 罐頭類有些跟排骨雞也滿好混搭的。
推 wiwi2433: 兩種麵體混搭口感很不錯
推 mars78: 這樣搭好吃，另加起司也好吃
推 chinkyeyes: 泡菜配起司感覺不錯，再搭排骨雞不知甚麼味道
→ kkbox666: 那麵看得我好餓
推 small0730: 辣雞醬超讚，我都直接買醬然後什麼都沾～
推 poetryhpsh: 泡麵的醬很好發揮啊~~排骨雞泡麵這個我還會去炒青菜
推 wolfybae: 看到實驗感覺要搭奇妙的，譬如說布丁
推 qualia1: 混搭才有新風味，排骨雞配辣雞很有意思
推 MAC731231: 這樣搭很好吃
→ grussundkuss: 雖然這樣就不錯了但加起司會更棒!
推 xmandiy: 喜歡這種混搭~~兩者香味口感很棒