推 ingss: 香氣會有差。不過你不介意覺得可以接受，那就好了 01/31 17:38
→ hangovertini: 看成加豆漿喝。不過加豆漿是真的挺配的。 01/31 21:04
過年期間自己實驗了一下
發現更改杏仁茶的製作順序真的可行
幾乎可以完全比照豆漿
也就是說，傳統做法是先把生杏仁加水打成汁再煮沸
但我為了保存方便，改成先把杏仁煮熟，分裝冷凍保存
要吃的時候再拿出來跟開水一起打
這樣不僅方便，打出來的杏仁茶也很香
這種保存方式適合獨居的人或人口較少的家庭
另外，我也有先把黃豆蒸熟再分裝冷凍保存
也試過把熟杏仁跟熟黃豆加水一起打
做出來的杏仁豆漿也很好喝
以上心得供大家參考
若網友有其他補充或意見都歡迎提出來討論
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.120.128.131 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1580460485.A.24C.html