[問題] 智慧萬用鍋煎(烤)牛排

[EnjoyLife (enjoy)]

烹調新手自己弄了兩次牛排
(應該說是牛肉塊 怕裡面沒熟 切成小塊牛肉)
第一次加洋蔥&奶油
煎一煎跑出很多水
變成像用炒的 吃起來還不錯

第二次只加奶油
煎起來水分少很多 外面有點焦 沒這麼好吃

剛好最近有買了飛利浦智慧萬用鍋
想請問最簡單的烹調方式(目前有洋蔥 蒜頭 鹽 黑白胡椒粉)
無水烹調時間多少(肉是冷藏狀態)
無水烹調模式可在鍋內放奶油嗎?
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※ 編輯: EnjoyLife (60.251.130.136 臺灣), 02/20/2020 14:05:23
→ Kayusumi: 無水烹調就是當作炒鍋，時間你要自己掌握不是放到結束阿
看到推文 估狗後有點疑問
之前用的方式都是選烤蟹烤蔬菜等等 然後蓋上蓋子放到結束
以為要蓋上蓋子 轉成密封之後才能開始加熱

現在才知道好像可以開蓋用炒的
開蓋炒要怎麼操作阿?
※ 編輯: EnjoyLife (60.251.130.136 臺灣), 02/20/2020 15:06:26
推 saluawu: 就直接開蓋炒...就算有的型號需要上蓋上鎖後才能操作 也
→ saluawu: 能啟動後直接解鎖開蓋
→ philip1111: 沒有壓力的模式就不用上鎖
→ Kayusumi: 選個無水烹調的模式之後開始 開蓋炒