Re: [問題] 紅酒燉牛肉，哪種紅酒好?

[purpleviva (時間改變了所有)]

※ 引述《jeuba (漢堡肉)》之銘言：
: 做菜新手的小小問題
: 朋友生日，每個人要帶一道菜
: 我想要做做看紅酒燉牛肉，材料跟食譜都找好了!
: 但是紅酒不知道有沒有推薦的牌子?
: 還請各位前輩推薦，感激不盡!!!

其實我也很想問這個問題耶~

先撇開牌子 我自己也想問 比如一般比較常見的紅酒 葡萄品種

卡本內 梅洛 黑皮諾  比如這三種好了 版友們會比較推薦用哪一種呢?

還是有更推薦的 (因為剛好我這幾天也要做)


另外雖然有勃根地燉牛肉 勃根地 一般 是 黑皮諾 這個葡萄品種

其實我自己也很好奇 因為黑皮諾是一種 味道比較細緻比較淡 的

拿來燉牛肉 效果會好嗎? 我本來以為是要選味道比較厚的


再來你說牌子

我自己前陣子一直在喝 大概500元以下的葡萄酒 把家樂福 跟 頂好的差不多喝了一輪

便宜但又有一定水準

我自己推薦你幾個品牌

56  這個品牌(就大大的56在瓶子上)是南非的

我自己覺得還不錯 很基本款但該有的水準有

我猜燉起來應該也不錯 很便宜 300元以內

鑑賞家 這個品牌(圖案是一台自行車)

我自己覺得也不錯 雖然就是基本款 價錢也是300左右 (不用買他貴的)


那者兩個品牌我上面說的葡萄品種他都有

我是覺得保守的話你可以先用 卡本內 這個品種 算是最基本款

也可以順便喝一下 XD


應該是 頂好 跟 家樂福 都很容易買到 我自己覺得算是很平價又很不錯的 ^^


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認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,

那麼,

兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯

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推 yoyo830917: 法國大多混釀，拿新世界品種問，兩個不太一樣吧
→ yoyo830917: 按照味道柔順果香多應該選梅洛
→ yoyo830917: 全聯有進一支南法小豬，紫色豬好像就是黑皮諾，不然就
→ yoyo830917: 去家樂福隨便挑一隻餐酒級勃艮第
→ purpleviva: 感謝!!
推 officina: 是不是梅洛？我記得看過個文章說 梅洛最常當料理酒
→ officina: 梅洛便宜的蠻多的 名字也比較短 還蠻好認的XD
推 PP68: 有看過國外文章是說妳愛喝那罐就把那罐拿去料理試試。
→ qoopichu: 那個理由不是因為可以邊做邊喝嗎 XD