[食譜] 一鍋提升免疫力的馬鈴薯燉烏骨雞

[fishball0000 (fishball)]

剛好板上最近在討論提升免疫力的食材，由於會跟我搭伙的朋友們大多都不吃洋蔥，以至
於我都快忘記還有洋蔥這個食材了...
不過看著看著實在太想吃，所以還是讓洋蔥榮耀回歸我的食譜！

美照圖文版：https://reurl.cc/W4eNoe
https://i.imgur.com/RxxktWp.jpg

今年春天，口罩已成為今年情人節禮物的最佳首選。不過想要脫魯，比起送口罩，如果你
可以壁咚對方，並且說：「你知道我有的不是魅力，是免疫力嗎？」馬上被學妹加好友，
馬上被學長加line。

事不宜遲
命名為：「我的免疫力準備好了，貴妃雞參上！」

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工具：18/8不銹鋼鍋 四公升
份量：六人份

 備料：
大洋蔥一顆（這次煮完覺得可以加到兩顆）
馬鈴薯、紅蘿蔔各三個，洗淨留皮切大塊
烏骨雞 半隻切塊
凍豆腐一塊
滷汁 約一平碗
（之前滷滷味留下來的醬，詳情請見https://reurl.cc/ZnRVNQ）

步驟：

Step 1. 將烏骨雞置入鍋中，用中火煸煎一下逼出油脂，先將烏骨雞移出，把洋蔥放入鍋
中稍微炒至軟化。
https://i.imgur.com/dGzYWVP.jpg
https://i.imgur.com/Ymd6DrT.jpg

Step 2. 洋蔥軟化後把所有食材都丟進鍋中，轉中小火，蓋蓋子煮15分鐘後翻炒一次，再
燜煮個20分鐘就完成啦。

加映場：關火前10分鐘可直接加入非葉菜類的蔬菜，例如四季豆、荷蘭豆、玉米筍等等，
增加色彩和纖維質。

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中小火燉煮也不要煮太久，才不會讓營養素過度流失。如果真的有加到學妹學長的line，
之後也想要變得更有免疫力，歡迎繼續追蹤 ig : saber_easy.kitchen

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.32.139 (臺灣)
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※ 編輯: fishball0000 (101.136.32.139 臺灣), 02/27/2020 00:26:33
推 hellogoodbye: 這個有湯嗎
→ hellogoodbye: 有湯可以喝嗎 想喝熱湯
因為這隻鍋子的特性，所以除了滷汁我額外的一滴水都沒加，最後食材自己生出來的水大
概可以到鍋子的三分滿左右。
如果想要湯多一點可以加個一碗水，或是加超級生水的高麗菜和大白菜試試看，不過滷汁
被稀釋就要另外加鹽不然味道很清淡xD。
※ 編輯: fishball0000 (101.137.30.146 臺灣), 02/27/2020 08:24:33
推 hellogoodbye: 好喲 謝謝分享
推 cynthiachen: 照片很美不過是放在地上拍嗎XD
哎呀被發現了哈哈哈，因為這裡光源最穩定，希望大家不會介意（欸
※ 編輯: fishball0000 (101.136.205.83 臺灣), 02/28/2020 09:09:47