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這道菜是我們家餐桌常常出現的家常菜,
低脂高纖,食材小資,料理時間又很快~
調味在醃肉時同時進行,
炒肉時不必再調味。
可依照自己的喜好,
做得清淡點或重口味點。
有機會也可以試試看唷^^
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食材:
豬里肌肉片 210克
小黃瓜 1條
辣椒 1條
大蒜 2瓣
油 適量
醃料:
醬油 2大匙
米酒 2大匙
太白粉 1小匙
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步驟:
(1) 豬里肌肉片用醃料抓醃,小黃瓜切成菱形片,辣椒切斜片,大蒜切末。
(2) 熱油,爆香辣椒和蒜末。
(3) 加入肉片炒至全熟。
(4) 加入小黃瓜片,翻炒至喜歡的脆度即完成。
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