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前幾天在Costco 買了一盒玉米筍,嘗試用蒸的,或者用炒的,即使已經完全熟透,入口 還是有一股非常明顯的土味(一種臭臭的生味)。 冰箱還有一大盒,請問有沒有什麼好方法,或烹煮方式,可以去除土味呢?謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.223.68 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1583230560.A.820.html
carrie162: 咖喱或炒豆瓣醬 03/03 18:29
dancelight: 我用水煮覺得還好耶 03/03 18:36
OrzOGC: 燙一燙再煮 03/03 18:45
Qimagine: 嗯?沒有吃出玉米筍有土味過 03/03 20:01
Qimagine: 都香甜香甜的XD 03/03 20:01
isud40401: 很簡單啊!看要抹點鹽去蒸還是煮完泡鹽水都能 03/03 20:43
apnaapna: 我真心覺得好市多玉米筍不好吃 03/03 21:37
iseeya: 切半上面放乳酪絲焗烤 03/03 23:45
borin: 水煮沾美乃滋 xd 03/04 00:02
lvnps: 鹽水燙 03/04 00:12
marumaruco: 好市多玉米筍不好吃+1 03/04 00:19
alex1156: 好市多的比較老一點的感覺 03/04 07:22
Agneta: 在好市多有買過很老的 03/04 08:56
lovy: 產地有差 買過泰國的 又乾又土 買台灣小農的 很甜 03/04 10:56
momicats: 要煮久一點,半生不熟土味很明顯 03/04 11:12
bonade: 帶殼的也比較不會有土味 QQ 03/04 12:40
bobwang: 鹽水燙 03/04 14:43
gmoz: 買台灣產新鮮的 03/04 22:23
greenfetish: 絕對不要買泰國的 03/05 01:49
kasim5479603: 借問一下,有人買過美國龜頭的玉米筍嗎? 03/05 06:50
kasim5479603: 罐頭我是說罐頭!!! 03/05 06:50
amoroe13: 樓上XD 03/05 08:23
a1121210: 加鹽水煮 03/05 09:10
jill850421: k大XDDDDD 03/05 09:19
xulu0: 買台灣新鮮的,只有甜味沒有土味 03/05 12:21
bobwang: 美國什麼頭玉米筍啦 XXD 03/05 15:41
nazui: 台灣新鮮帶殼的玉米筍真的好甜好吃 03/05 16:18
cacamiya: k大要變成簽名檔了 XD 03/05 19:52
reiraku: 新鮮的隨便調理都好吃 03/05 20:24
lunanightcat: 買帶殼玉米水果筍不曾有土味 03/07 17:50
pyon: 結果後來實驗用鹽水煮真的有效,謝謝大家 03/16 13:30
yuenru: 買有殼的玉米筍,從來沒有土味過,台灣的 09/12 14:12