推 teacat2815: 推~ 好愛鹹蛋黃 03/04 17:43
有圖無音樂好讀版：
https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/351834958
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很喜歡金沙系列的料理，
所以家中常備著一些鹹蛋~
鹹蛋和比較有口感的食材比較搭，
這次拿來煮油菜花，
不但味道合適，
黃白的碎蛋配上油菜的黃色小花也好美~
有機會也可以試試看唷^^
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食材：
油菜花 230克
熟鹹蛋 1個
薑 一小段1公分
米酒 1小匙
糖 1小匙
胡椒粉 少許
鹽 適量
油 適量
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步驟：
(1) 油菜花切小段，鹹蛋分開蛋黃與蛋白各別切碎，薑切末。
(2) 熱油，爆香薑末。
(3) 加入鹹蛋黃碎，炒到起泡。
(4)加入油菜花翻炒，裹上一層鹹蛋黃。
(5) 加入鹹蛋白碎、米酒、糖、鹽和胡椒粉，翻炒到菜熟透即可。
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