推 cckkyle: 先把雞腿肉拿去煎或烤 利用雞油可以少放油 雞皮也會比較03/06 12:33
→ cckkyle: 香
03/06 12:33
我平常燉煮類的食材也會這樣處理肉品，不過最近習慣先請老闆先幫我把雞皮分離所以整
鍋也不太會有太多動物油xD。留下來的雞皮會自己另外逼雞油，雞皮累積到一定的量的時
候來做金沙雞皮之類的料理~~
推 bsrest: 請問有椰奶 和咖哩塊的品牌嗎?03/06 13:48
→ bsrest: 看起來很棒，也想自己做做看。但不知道買哪牌咖哩塊/椰奶03/06 13:49
這次咖哩塊我有點忘記了，不過個人不喜歡甜的咖哩（像是馮特蒙），以前最常用的是工
研的咖哩塊。濃縮椰漿這次是在美聯社買到的，milk跟cream是不一樣的東西，milk的主
要成份就是單純的椰肉+水，在購買的時候可能要注意一下名字跟成份。
推 pizzafan: 其實很多blog早在10年前就有介紹椰漿囉鄉下千葉超市也有03/06 15:18
哈哈哈所以真的是相見恨晚，上
前幾天也有在家樂福進口食品區有看到，現在網路購物也都很方便~~
※ 編輯: fishball0000 (101.137.16.119 臺灣), 03/06/2020 19:55:56
→ chenyei: 為何咖哩是邪惡？另外，咖哩塊太多人工添加物，還不如用03/06 20:32
→ chenyei: 咖哩粉03/06 20:32
因為我知道咖哩塊很肥也有很多添加物，但之前有買過吃起來像國小營養午餐的難吃咖哩
的粉之後就再也沒有輕易嘗試了，謝謝指正咖哩並不邪惡，只是我選用的食材不是很好xD
...
如果有推薦的牌子也歡迎留言//
※ 編輯: fishball0000 (101.137.16.119 臺灣), 03/06/2020 21:07:59
推 sss79313: 因為咖哩塊的澱粉含量不少再配白飯，很罪惡吧 03/07 02:44
是一個要吃就要好好重訓的選擇QQ
推 catinbox: 不用咖哩塊可以用洋蔥大蒜薑先打成泥爆香熬煮再加番茄泥03/07 11:32
→ catinbox: 並且用帶骨的肉(或加高湯熬煮03/07 11:32
喔喔喔喔，請問是再加薑黃粉就像一般咖哩糊了嗎？
※ 編輯: fishball0000 (101.136.0.172 臺灣), 03/07/2020 16:41:21
推 catinbox: 是咖喱粉不是薑黃粉噢 03/09 10:27
喔喔收到！！這個打底感覺很搞剛但是一定很好吃xD
推 teamo123: 可以買市售咖哩粉，也可以自己配香料（薑黃 茴香 豆蔻等 03/09 17:18
→ teamo123: 等） 03/09 17:18
我來沒挑戰過自己配香料，有機會再來試試~
推 alwaysdreamz: 推椰漿咖哩，上次我做了一大鍋，分成火鍋、烏龍麵、 03/11 14:06
→ alwaysdreamz: 拌飯三種吃法03/11 14:06
我也愛咖哩烏龍麵~~~~~
※ 編輯: fishball0000 (101.137.62.126 臺灣), 03/17/2020 23:14:58