作者st1nger (刺魚)
看板cookclub
標題[食譜] 在家重現麥當勞的起士漢堡
時間Fri Mar 6 20:36:49 2020
https://youtu.be/j7lsyTRg3fU
這一次是做起士漢堡 但是主要是依據當初打工的記憶去重現的
裡面有一些麥當勞的技術面的東西 基本上現在網路上都可以找到相關資料
而這一個影片是針對起士漢堡做一個統整
其實拍這一部片的主要是想要表達這邊做了四個漢堡用了兩個小時
但是麥當勞卻可以一天賣出至少上萬的漢堡
其中到底有什麼祕密 我們一起看下去
食譜 四人分
漢堡麵包 bunz :
高筋麵粉 140g
酵母 5g
糖 7g
奶粉 10g
蛋 1/3顆
水 60g
鹽 2g
無鹽奶油 18g
漢堡肉排 :
牛絞肉 200g
鹽 1/2小匙
蛋 1/3顆
黑胡椒 適量
酸黃瓜 適量
洋蔥 適量
番茄醬 適量
芥末醬 適量
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youtube 頻道 主要是料理
https://www.youtube.com/channel/UCGvxk2CGh2kfHfUgYcfUGBg
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→ F7shakeMINI: 哥你這不是食譜 只是材料表啊 03/07 05:22
→ beautyeye: XD 03/07 08:09
→ SalDuar: 不需要秘密啊，人家有中央工廠，難道麥當勞的麵包和起司 03/07 10:41
→ SalDuar: 都在店裡做的嗎… 03/07 10:41
→ a19891230: 感謝成分分享(?) 03/07 20:12
→ qoopichu: 麥當勞的我不會想吃，但是你這個我會想 03/07 23:21
推 liyuan0204: 很猛的影片，但你的文章是不是沒打完就貼上來XD 03/08 04:33
→ beautyeye: 他的食譜都是這樣，只貼材料表，剩下的要人點他影片才 03/08 06:43
→ beautyeye: 會知道 03/08 06:43
噓 silver0314: 光麵包就0分 那個方式做出來的麵包根本不能吃好嗎 10/13 11:32
→ silver0314: 還有漢堡肉 是要壓煎 不是先壓扁才煎 10/13 11:32