大家安安，今天要分享一款健康的餅乾，是嘴饞想吃甜食時又不會太有罪惡感的好選擇！
用滿滿膳食纖維的燕麥餅乾當基礎，加入富含不飽和脂肪酸的堅果，另外也用黑糖取代一
般砂糖，吃起來不會太甜也更沒有負擔！
成品照：httpsimgur.comaPzCoOuk
影片食譜：https://youtu.be/2hmQugq2VFI
圖文食譜：https://icook.tw/recipes/327358?ref=published
【材料】5人份
奶油 80g
中筋麵粉 120g
黑糖 50g
鹽 3g
全蛋 1顆
泡打粉 3g
肉桂粉 1g
燕麥片 100g
堅果 60g
【步驟】
1. 盆中加入奶油(室溫, 切小塊)，用電動攪拌器打到呈乳霜狀。
2. 加入黑糖，把奶油和糖攪拌均勻。
3. 加入全蛋，把奶油和蛋充分混合。
4. 加入麵粉、鹽、泡打粉、肉桂粉，改用刮刀或手攪拌到看不見粉類顆粒。
5. 加入燕麥片和堅果，把所有材料混合均勻。
6. 把麵團秤重分成小份，搓成圓球狀。
7. 依模具形狀把麵團壓平，厚度抓約1.5cm。
8. 烤箱預熱到180℃，烤15分鐘，到完全上色。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.144.141 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1584349945.A.292.html