[食譜] 低卡簡易電鍋食譜-蒜蓉豆腐蒸蝦

[egyptengland (Eva)]

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這道食譜偏重口味，如果不是極度嗜辣重鹹者，醬汁白胡椒粉可以拿掉，
然後加入約0.5茶匙砂糖中合辣味與鹹味~

食材

1.鮮蝦----------->8隻

2.寬粉----------->1把

3.嫩豆腐--------->1盒

4.蔥花----------->適量

5.辣椒末--------->隨喜

醬汁

1.米酒----------->1大匙

2.蠔油----------->2大匙

3.味醂----------->2大匙

4.香油----------->1小匙

5.白胡椒粉------->1/4茶匙

6.蒜末----------->10瓣量


步驟

1.寬粉泡水約5分鐘後瀝乾，豆腐切塊，鮮蝦剪去鬚鬚。
https://imgur.com/a/5hiNTwA
2.醬汁調勻。

3.蒸盤放入泡軟的冬粉，再疊上豆腐，最後擺上鮮蝦，再淋上調好的醬汁，
外鍋放1/2杯水，放入電鍋蒸約15分鐘。
https://imgur.com/a/uGr5wvU
4.開關跳起後灑上蔥花裝飾，隨喜灑上辣椒末調味即可。


備註

1.蝦子蒸太久會老，所以開關一跳就要取出。

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