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我是位酷愛吃壽喜燒的女子, 之前都是去吃壽喜燒吃到飽, 而且我是可以一人去吃壽喜燒 吃到飽的人(是有多邊緣哈哈) 但現在疫情越來越嚴重,我根本 不敢去吃啊啊啊,所以決定在家自製 雖然不知道會不會跟其他人食譜重複 但因為覺得真的蠻好吃的所以跟大家分享 以下為一人鍋物版本 醬汁 醬油:龜甲萬甘甜醬油30cc 味霖:萬家香味霖30cc 米酒10cc 烹大師鰹魚粉大約1小匙 水大概20cc 底部食材洋蔥半顆,蔥兩支 用油炒洋蔥和蔥,再放入醬汁煮滾, 放入青菜、牛肉就好了,我覺得牛肉 是醬汁的靈魂,因為我一剛開始放入 的青菜有點多所以先撈起來,但試吃 時就是覺得有點奇怪,好像少了什麼 ,直到我加入了牛肉,壽喜燒真是道 簡單的懶人料理,忽然覺得過去 的我好奢侈啊!順帶想跟大家討論下 大家剩下的醬汁會拿來做什麼料理呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.149.111 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1585227001.A.5CA.html
jeffic0730: 丼飯 03/26 20:52
turtle1993: 醬汁加點蒜頭茸+水+蛋/台式醬油蒸蛋 03/26 21:52
turtle1993: 熱油炒香蔥花+醬汁拌蛋炒香/意外好吃的炒蛋 03/26 21:52
cordeliatai: 我也都會一個人去吃momo,安安靜靜專心吃很享受。 03/26 21:58
sakurani: 哦哦哦,炒蛋感覺不錯呢!明天來試試 03/26 21:59
pain0: 先下肉再下菜吧~ 03/26 23:51
sakurani: p大說的方式會讓醬汁更好吃沒錯,但因為我不喜歡煮太久 03/27 00:08
sakurani: 的肉,再加上住宿舍沒辦法邊吃邊煮,只能用公用廚房啦 03/27 00:08
sakurani: 全部煮完再端回房間吃!如果能邊煮邊吃我也想先下肉~( 03/27 00:08
sakurani: 流口水) 03/27 00:08
BlueOctober: 直接買龜甲萬的壽喜燒醬油 03/27 00:33
cata: 炒蔬菜時用牛油 或放一點肥肉片同炒 讓湯裡先有肉的鮮味 也 03/27 17:42
cata: 可肉先涮半熟 撈起來 要吃之前再回鍋 03/27 17:42
jellicolin: 我自己調醬汁的經驗是換成日式醬油、味醂有幫助,還有 03/28 15:31
jellicolin: 需要用蠻多糖。最後加切段的青蔥燒一下味道很搭 03/28 15:32