作者lattebear (89.5)
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標題[問題] 如何讓鍋鏟不沾
時間Thu Mar 26 22:06:28 2020
炒肉絲之前習慣先調味再加上太白粉醃過
剛開始幾次鐵鍋沾的一塌糊塗
後來上網查了炙鍋,照著做炒肉絲也開始不沾了
但鍋鏟本身卻會沾
每次炒肉絲炒完,鍋鏟尖端都會黏一塊太白粉的稠狀物
想請問這樣該如何處理?
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→ shamanlin: 改用筷子 03/26 23:44
推 yoyufaye: 有醃太白粉的話用筷子比較好撥開喔 03/27 02:59
推 summer164: 可以先泡油加熱 03/27 08:09
→ summer164: 鍋鏟的部分 03/27 08:10
推 JamieTL: 鏟在鍋子加熱時一起熱一下去水氣沾些油 03/27 09:50