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小孩上幼稚園了,最近回去上班 但一直煩腦煮飯的問題 很想還是能盡量煮飯給孩子吃 但我下班回家都快7點 我在洗菜備菜動作又比較慢 肉類比較能前一天備好 但葉菜類怕前一天或早上洗好放到晚上煮會爛爛不新鮮 前天一個朋友跟我說 葉菜類洗好切好 放保鮮盒 放五天都不會壞還是很新鮮 聽的我很心動 開始在物色大的保鮮盒 朋友是推薦特福的,說膠條都不會發霉 但價錢硬是比樂扣、康寧貴了一倍 但爬文看評價 似乎特福的保鮮度真的好很多 想請問若我前一晚備菜 隔天晚上煮 最多放兩天 是不是樂扣保鮮盒就夠保鮮了? 另外葉菜類洗完都好大一盆 (例如1/4顆高麗菜,一把菠菜) 買2L的夠裝嗎?謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.140.150 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1585896722.A.11E.html ※ 編輯: elaphis (220.136.140.150 臺灣), 04/03/2020 14:52:41 ※ 編輯: elaphis (220.136.140.150 臺灣), 04/03/2020 14:53:20
aqn23520: 洗好切好放在保鮮盒後,蓋子要開個小口,倒扣讓裡面的 04/03 14:59
aqn23520: 水流出來(我差不多擱置流5分鐘)再拿去冰,分批煮1禮 04/03 14:59
aqn23520: 拜內葉菜還算新鮮(我保鮮盒是一般贈品,非知名品牌) 04/03 14:59
amukkalir: 樂扣就很好用了,瀝乾放過好幾天都沒問題,然後其實買 04/03 15:05
amukkalir: 太大也不好放,不要想一次把一顆洗完,一次洗個一兩餐 04/03 15:05
amukkalir: 的就好 04/03 15:05
janisyu: 葉菜類洗好盡量把水瀝乾,讓底下的葉子不要泡在水裡 04/03 15:05
janisyu: 就算只用塑膠袋裝冰一天沒問題,跟保鮮盒牌子沒關係 04/03 15:06
s71520: 有水分殘留比較快爛,所以洗完切完要脫水,買手動脫水器吧 04/03 15:06
s71520: 。 04/03 15:06
mg880613: 同樓上,我用Ikea就很好用了 04/03 15:28
moyafire: 會發霉跟你儲存的環境有關係,新鮮跟你保存的方式有關係 04/03 15:31
pesoft: 我葉菜洗淨後盡量瀝乾放保鮮盒,lkea的塑膠盒就很好用了, 04/03 16:18
pesoft: 然後再鋪一兩張廚房紙巾讓它吸水氣,大概可放一個禮拜 04/03 16:18
pesoft: 再省一點乾淨的塑膠袋包起來也行,就是別忘了塞廚房紙巾 04/03 16:21
oguesto: 塑膠袋就可以了 洗好切好瀝乾放冰箱一週ok 04/03 17:54
ineda: Keyway長型保鮮盒,底部有濾水盤,菜洗好放進去蓋好可以放好 04/03 18:23
ineda: 幾天,長型也很適合放波菜小松菜空心菜這種長型的菜 04/03 18:23
ChungLi5566: 去買蔬果脫水機 冰水+鹽洗完脱個水 04/03 18:49
mandyjasmine: 要瀝乾水 04/03 18:51
loveshih: 特福真的有比較厲害,已經用過五種以上的保鮮盒。另外可 04/03 18:52
loveshih: 以買3m的立體保鮮袋,裝洗好的菜葉比較好放,保鮮效果也 04/03 18:52
loveshih: 不錯 04/03 18:52
jm1572871021: 特福好用 家裡從樂扣跳特福 現在看到樂扣再便宜都不 04/03 19:35
jm1572871021: 買 04/03 19:35
afria: 洗完後水盡量瀝乾,用密保諾袋子裝,保鮮效果就很好了。袋 04/04 07:40
afria: 子洗淨可重複利用 04/04 07:40
afria: 放三天沒問題,五天....還是吃新鮮點吧... 04/04 07:40
lovy: 我都用大同電鍋附的內鍋裝洗好瀝乾的青菜 04/04 12:38
lovy: 再加個蓋子放冰箱 可以放兩三天沒問題 04/04 12:39
lovy: 不用市售收納盒是因為青菜洗起來 體積大 04/04 12:39
lovy: 硬要壓扁怕菜葉已沾水 沒空隙 容易爛 04/04 12:40
quiy: 五金賣場有那種大一點的保鮮盒,還附瀝水盤,也不怕壓到菜 04/05 21:03
unfair: 葉菜可以找那種有濾水籃的保鮮盒,放三四天沒問題,我的是 04/07 18:29
unfair: 4.7L很好裝 04/07 18:29
chyuanyang: 家裡用樂扣基本上葉菜冷藏一週也沒問題,倒是凍壞居多 04/08 14:46
chyuanyang: 擔心泡水到官網搜尋濾片很多選擇,1/4顆剝開2L有點小 04/08 14:51