[問題] 紅洋蔥除了涼拌還能做啥？

[ingss (蕭蕭)]

如標題，客人送了我他家自種的洋蔥，都感覺有點軟爛，需要快點煮的那種。黃色沒問題
，我能處理。
紅色的我真沒碰過，我看了網路食譜試了一下涼拌，很沖又硬…
除了涼拌還有其他吃法嗎？當做黃色煮可以嗎？會軟嗎？會甜嗎？
先謝謝大家的回答

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推 HCracker: 就煮啊，沒差
推 dt0312: 可以阿印度人很多都拿紅洋蔥起來炒咖哩 當普通洋蔥用就可
→ dt0312: 以了
推 qutinaa: 當一般洋蔥煮就可以了，味道很接近
推 turecolors: 當一般洋蔥可以 注意盡量不要別和鹼性食材一起煮
→ turecolors: 會變藍色 看了會影響食慾 XD
→ jennewton: 加點糖煮焦糖洋蔥，夾三明治或漢堡很好吃。用途很多耶
推 tsuchan49: 不在乎成品顏色的話 可以當一般洋蔥用 我之前拿來煮馬
→ tsuchan49: 鈴薯燉肉顏色超噁心XD 但味道一樣