[食材] 尋找一種豆皮？

[skinn (而我知道)]

請問大家知道圖片下方的食材叫什麼嗎？
http://i.imgur.com/8MrieaT.jpg
圖片來源：https://news.ltn.com.tw/amp/news/life/breakingnews/2992870


不像豆包皺皺的，感覺好像比千張厚，
有點類似干絲的口感但又稍微薄一點

以前去麵店會點來吃，有在市場買來滷過，最近想去買都沒看到

謝謝各位

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.7.77 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586410062.A.228.html
推 ab784533: 長得像干絲
嗯 口感有點像但不是條狀的，是一大片摺疊成一卷
推 ChinRB: 是大切豆干嗎？
查了一下大切豆干，沒有這麼厚
※ 編輯: skinn (27.247.7.77 臺灣), 04/09/2020 17:27:23
→ suumire: 豆結
推 ChinRB: 喔我看懂你的圖了XD，是一捲的話還是千張沒錯，我這邊的傳
→ ChinRB: 統市場叫它百頁老闆比較知道。
推 Evelyn420: 我也愛這種豆乾 新竹人小時候吃過 來台北後似乎沒看過
→ Evelyn420: 耶
推 xil: 百頁不是白色的長方體嗎
推 xil:  https://i.imgur.com/pFwOhBP.jpg
→ xil: 像上圖這種嗎？有些地方叫豆腐捲
對耶 應該就是它！  如果有板友最近買過，請告訴我哪邊買得到 謝謝
好久沒吃到了
※ 編輯: skinn (27.247.7.77 臺灣), 04/09/2020 22:19:06
推 seeling: 是不是沒炸的滷/煙燻豆皮呀？
推 minervaorca: 滷味攤叫千張，但是跟近來很紅的千張又不一樣=-=
推 zolimo: 跟老板說要買百頁結沒打結的那種就會給你了，台南還買不
→ zolimo: 到，台北我在南門市場買的，要泡開所以長相跟你吃的有點
→ zolimo: 落差