[問題] 可以直接拿去舒肥嗎

[zeck (我是阿Z不是阿麗跟阿荔)]

我在想舒肥前都要真空，
那如果我直接把廠商送來的雞胸肉
拿去舒肥呢？

是不是就是少一點成本跟方便。
因為廠商來就這一袋，
也有真空，我解凍就直接舒肥。

https://i.imgur.com/14MtIeK.jpg

這樣是不是太天馬行空？

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→ shamanlin: 你問一下廠商他用的袋子是什麼材質，耐熱多少
推 honeyjam: 但是沒調味欸...
我是想舒肥完，再來煎跟上色
※ 編輯: zeck (114.46.148.25 臺灣), 04/10/2020 10:45:27
推 somanyee: 我試過，後續調味味道不容易進去肉
推 x8109199: 我試過，可以
→ x8109199: 煎的時候熟面稍微調味就好了，因為即使醃製味道也不好
→ x8109199: 傳遞到中心
→ x8109199: 所以事前醃製調味跟件的時候調味吃起來差不多
推 alex1156: 有些袋子不耐熱 要問
→ loveriver777: 不拿出來洗一下嗎？@@
推 evilangel666: 袋子耐熱的話可以