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我很愛吃火鍋 自己煮也很棒 可惜獨居租屋族很難熬高湯 廚餘處理不便之外 也很難控制時間 只有那種快煮鍋 網路上看到有人教學:把各種食材炒熟後打成泥烘乾再弄成粉末 就可以當高湯粉 如果有廠商直接大量製造 買這個來做就方便多了 想請問大家是否有推薦這種天然的高湯粉?我之前用過康寶湯塊 覺得不理想 懇請板友推薦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.129.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586482164.A.3C7.html
mandyjasmine: 茅乃舍 04/10 09:45
mandyjasmine: 好像也可以撕開把粉倒出炒菜,但我都是整包泡水當 04/10 09:47
mandyjasmine: 火鍋湯底 04/10 09:47
doggydoggy: 茅奶舍+1 04/10 10:05
laaa0912: costco也有賣高湯粉,非常方便。如果勤勞的話用柴魚.香 04/10 10:59
laaa0912: 菇.跟乾昆布自己打也行 04/10 10:59
nth3803: 茅乃舍+1 04/10 11:08
nth3803: 還沒用過茅乃舍時,一直是用昆布、柴魚片、小魚乾去熬高 04/10 11:14
nth3803: 湯。因為小魚乾內臟有苦味,我媽會把小魚乾的頭去掉,我 04/10 11:14
nth3803: 也這樣弄,覺得有點麻煩。後來用了茅乃舍就回不去了,方 04/10 11:14
nth3803: 便又好喝! 04/10 11:14
haewang: Costco有賣高湯包,裡面有昆布、小魚乾、香菇,一次用一 04/10 11:19
haewang: 包很方便。 04/10 11:19
astrodin: 茅乃舍+1 04/10 11:31
wseedw: 網路上很多不同牌子的日式高湯包都可以(認明日本製 04/10 12:33
wseedw: 不一定要茅乃舍,這牌比較貴 04/10 12:34
amoroe13: 花蓮柴魚博物館有出,是柴魚+昆布 04/10 13:06
greenfetish: Costco的跟茅乃舍的感覺差不多,Costco的比較便宜。 04/10 13:08
greenfetish: 以前常煮的火鍋高湯是炒洋蔥炒出香味後加一點比較肥 04/10 13:08
greenfetish: 的肉片下去炒,然後同鍋直接加水加鹽。很方便不用熬 04/10 13:08
greenfetish: 。 04/10 13:08
bamboo1991: 我都是炒洋蔥到焦化,再下蕃茄炒到軟加水煮滾就是我 04/10 14:48
bamboo1991: 的高湯,都不加鹽覺得湯很甜 04/10 14:48
Kayusumi: 好市多的撕開一包可以煮很多次了20入289吧 04/10 15:17
all0917: 自從看了詹姆士教超簡單的柴魚高湯,從此愛上用柴魚當湯 04/10 17:07
all0917: 底 ,水滾丟柴魚煮一下出味道撈起柴魚就ok了。超級好用適 04/10 17:07
all0917: 合懶人啊 04/10 17:07
all0917: 然後囤了好幾包柴魚,市售的高湯比較吃不習慣也較貴 04/10 17:08
breask: 後來也是自己煮柴魚高湯,時間夠會再加好市多的高湯包一起 04/10 17:12
breask: 下去煮 04/10 17:12
lena98906: 昆布柴魚高湯真的很簡單 04/10 17:15
mepe1018: 茅乃舍+1 還很多不同口味 04/10 17:56
Erie: 茅乃舍+1。也可以撕開加半包就好 04/10 18:47
highspeedy: 茅乃舍撕開加半包+1 04/11 12:50
papuwa: 茅乃舍+1,比好市多的好吃,但也貴了不少。 04/11 13:31
pickmeup: ORiDGE低鹽昆布柴魚高湯粉 好保存又無添加 04/11 23:44
huangcyi: 台糖的豚骨豚肉高湯 04/12 02:52
evians: 茅乃舍 的粉可以撕開使用? 04/13 21:15
royant399: 昆布柴魚高湯簡單又好用,不用熬。用完的昆布和柴魚分 04/14 10:57
royant399: 別做成小菜,家人超捧場,(可以丟冷凍等量多一點一次 04/14 10:57
royant399: 做),想貼食譜給妳,臨時找不到阿阿阿 04/14 10:57