推 liliyum: 看起來好好吃喔!自己都想動手做了 04/15 16:45
推 joy0921: 不知道可不可以用雞胸肉代替 04/27 03:57
→ egyptengland: 可以喔~先醃過抓一下讓它肉質比較嫩再下鍋：） 04/28 19:24
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不得不說，這是道有點邪惡的料理，稍稍帶有夜市鐵板燒風，但吃完會很滿足～哈哈哈。
食材
１．雞腿肉－－－－＞２２０g
２．洋蔥－－－－－＞１／２顆
３．大蒜－－－－－＞６瓣
４．奶油－－－－－＞１０g
５．辣椒－－－－－＞１根
醃料
１．米酒－－－－－－＞１大匙
２．粗粒黑胡椒－－－＞１／２茶匙
３．白胡椒粉－－－－＞１／２茶匙
４．鹽巴－－－－－－＞１／４茶匙
５．味醂－－－－－－＞１大匙
６．五香粉－－－－－＞１／４茶匙
調味料
１．粗粒黑胡椒－－－＞隨喜
２．鹽巴－－－－－－＞１／４茶匙
步驟
１．雞腿肉切成易入口小塊，加入醃料稍抓一下冷藏過夜，或至少醃製２０分鐘。
２．洋蔥切絲，辣椒切末。
３．熱鍋後，轉小火奶油下鍋融化，蒜末、辣椒和洋蔥再下鍋炒香。
４．轉中火，雞丁下鍋煎至熟透。
５．最後視個人口味再加入黑胡椒和鹽巴拌炒均勻即可。
備註：辣椒可加可不加，如果不吃辣，可以最後再加入略拌炒，
當作增色用，辣度會降低
許多。
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