推 dt0312: 目前冷凍過口感比較有差的是紅&白蘿蔔 肉類還可以 04/16 03:10
→ dt0312: 燙過的綠花椰菜冷凍再加熱我覺得口感超可怕@@ 04/16 03:11
推 QAQc: 煮熟的肉類要連湯汁一起凍才不會變得乾柴 04/16 06:53
推 dark0101101: 花椰菜要冷凍的話只能燙一下下 04/16 07:52
推 Janeko: 我冷凍過馬鈴薯和紅蘿蔔都是生的 但我都是熬東西居多覺得 04/16 08:21
→ Janeko: 口感差異不大 04/16 08:21
推 quiy: 凍過的蔬菜覺得用熬煮的影響比較不大，畢竟凍過再煮一定會軟 04/16 10:03
→ quiy: 掉 04/16 10:03
推 sodajudy: 冷凍菇類蠻好用的，試過金針菇杏鮑菇鴻禧菇都可以 04/16 21:18
→ t11223342002: 肉類冷凍沒什麼差，蔬菜就有差了 04/16 21:45
推 lvnps: 菇3-5種混合冷凍，炒、焗烤、煮湯煮麵都適合 04/17 00:46
推 lvnps: 番茄整顆、或切丁抓點鹽冷凍，不用退冰直接煮也行 04/17 00:52
了解了，反正本來就要爛，和不會爛，通通可以進冷凍，水啦！
※ 編輯: twnndnpdnc (114.136.187.221 臺灣), 04/17/2020 12:26:47
→ lena98906: 覺得高麗菜和白菜凍過後用燙的沒差 04/17 14:36