推 mepass: 火呢 04/17 20:16
小火
推 Tunnel: 用哪種鍋? 用不沾鍋沒有爆肚問題 04/17 20:17
一般的鍋 不沾鍋有塗層 我媽怕會吃進去
→ ronale: 與第二行條件相同 我煎沒有爆 04/17 21:13
推 d200190: 是肚子自己爆還是沾到爆？ 04/17 21:35
推 haewang: 用烤箱烤 沒爆肚過 04/17 22:27
推 isco: 你買太肥了，我拿瘦的跟你換。 04/17 22:42
推 fifybl: 火太大會爆肚 小火慢煎 04/18 03:36
推 yuurei: 我也用烤，灑一點鹽就很好吃，不然就要裹粉漿炸，這種魚軟 04/18 08:01
→ yuurei: 軟的，要非常新鮮的才不容易破 04/18 08:01
翻面的時候 屍體支離破碎
會黏鍋
※ 編輯: tmac012004 (111.242.144.60 臺灣), 04/18/2020 08:43:20
※ 編輯: tmac012004 (111.242.144.60 臺灣), 04/18/2020 08:43:50
※ 編輯: tmac012004 (111.242.144.60 臺灣), 04/18/2020 08:45:01
→ mepass: 那可能是太早翻 不要急 04/18 09:09
推 arickal: 我也是用鐵鍋都煎爛，履試不爽，改烤箱後就沒事了 04/18 11:01
推 lvoe1014: 用個烘培紙 04/18 16:51
推 teamo123: 烤的 一生推 04/19 22:33
推 Estrelita: 黏鍋可能是鍋子還不夠熱，鍋子要夠熱才能達到物理不沾 04/20 00:13
→ Estrelita: 。此外一面要夠熟才翻才不會破。我自己煎柳葉魚是只有 04/20 00:13
→ Estrelita: 沾麵粉而已，沒破過 04/20 00:13
推 CJhang: 不要急 不然會黏魚皮 04/20 17:13