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一直以來都用32公分的大的不沾鍋煎荷包蛋, 我使用的不沾鍋, 中心點是高的, 也就是我打蛋下去, 蛋會往低處流。 第一次使用這個不沾鍋煎蛋時, 有被嚇到, 因為蛋都會變不圓。 想請問大家煎荷包蛋, 用過哪些喜歡的鍋煎呢,謝謝。 ----- Sent from JPTT on my HTC_U-1u. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.213.74 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1587449670.A.ED8.html
BoYan: 弗來板 04/21 15:01
mepass: 有十公分的小鍋啊 04/21 15:07
mepass: 一次一顆剛剛好 04/21 15:08
null0826: 去買個煎蛋器呀,不然中華炒鍋就不會外溢了 04/21 15:17
t11223342002: 要煎圓形用圓底的炒鍋是最棒的 04/21 15:20
jean40686219: 我買宜得利的鍋也發現中間點是高的 04/21 15:56
jean40686219: 所以就改底比較小的炒鍋 04/21 15:56
legofun0914: 買宜得利的玉子燒那個鍋~好用 04/21 16:52
xil: lodge有3.5吋 約9cm的小鍋,煎蛋好用 04/21 18:22
xulu0: 我用10cm的不沾鍋煎 04/21 20:03
eveno: 用過小陶鍋煎,不錯 04/21 20:06
yoyufaye: 圓底的中華炒鍋最佳解 04/21 21:07
yoyufaye: 因為圓底可以集中蛋液,煎出來的荷包蛋是有厚度的,比 04/21 21:10
yoyufaye: 較Q 04/21 21:10
winess: 鑄鐵鍋 04/21 21:48
tinki: 用lodge小鑄鐵鍋加一,還可以做蛋餃跟鬆餅 04/22 04:50
lirqa: 先把鍋子燒熱,蛋再打下去就比較不會亂流... 04/22 22:55
xuanze: 推宜得利的小鍋子 04/23 00:15
tsuchan49: 我都用玉子燒鍋 不然只是煎顆蛋還要洗平底鍋好阿雜 04/23 01:37
wintersail: 借文請教大家宜得利推薦哪款玉子燒鍋?我買了一款結果 04/23 02:00
wintersail: 沾到不行QQ 04/23 02:00
guemao: ←兩把鍋都不沾 一深平(炒煨用) 一淺平(煎用) 等你下次換 04/23 05:33
guemao: 鍋挑深平的 或 煎鍋 煎鍋100%平的 04/23 05:35
guemao: 兩把不沾一起同時開兩口爐 出菜速度快又能少油XD 04/23 05:36
paulsama: 不沾鍋省油不失敗 04/25 20:53